為了維護消費者的合法權益，進一步促進食用植物油行業的健康發展，切實從源頭加強食用植物油質量安全的監督管理，春節前夕，國家質檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監督專項抽查。其中，食用植物油產品共抽查了北京、天津、河北、湖南、上海、江蘇、安徽、廣東、廣西、河南、山東等11個省、直轄市127家企業生產的140種產品，產品抽樣合格率為93.6%。自2002年開始實施食用植物油市場準入製度以來，國家質檢總局加強了對食用植物油加工企業的監管，食用植物油的產品質量比2002年提高了14.4個百分點。
抽查中發現的主要質量問題：
1、少數產品脂肪酸組成不合格。抽查中有少數產品脂肪酸組成不合格。純正的食用植物油都是由相應的脂肪酸組成,不同的油脂脂肪酸組成成分基本是固定的，因此脂肪酸組成是油脂的特征指標之一，依據脂肪酸組成可以判定植物油是否純正。
2、個別產品酸價和過氧化值不合格。抽查中有個別產品酸價和過氧化值不合格。酸價和過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的重要衛生指標，酸價、過氧化值超標表明植物油產品已發生酸敗變質，產生哈喇味，影響食用。
針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門按照產品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的生產企業依法進行處理，並限期整改。按照扶優治劣的原則，對抽查中質量較好的產品及其生產企業，要大力宣傳，扶優扶強；對質量較差的產品及其生產企業要予以曝光，以引導消費。同時要加大對生產企業的監督力度，重點檢查產品的酸價、過氧化值脂肪酸組成等項目，切實從源頭抓好質量，促進食用植物油產品質量整體水平的提高。
食用植物油產品質量國家監督專項抽查部分質量較好的產品及其企業名單
序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
1
東洲油脂工業（廣州）有限公司
大豆油
福臨門
5 L/罐 一級
2006-11-06
2
安徽豐大股份有限公司
大豆油
豐大
1.8 L/桶
2006-10-20
3
天津惠鑫大豆科技開發有限公司
大豆油
鴻鶴
5 L/桶
2006-11-09
4
天津環海油脂有限公司
大豆油
月季花
20kg/桶
2006-11-08
5
益海(周口)糧油工業有限公司
大豆油
口福
1.8 L/瓶
2006-09-19
6
青島嘉裏植物油有限公司
花生油
香滿園
5 L/桶
2005-08-23
7
嘉裏糧油(天津)有限公司
花生油
金龍魚
2.5 L/桶
2006-11-03
注：排名不分先後。
食用植物油產品質量國家監督專項抽查部分質量較差的產品及其企業名單
序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
主要不合格項目
1
長沙植物油總公司
菜籽油
帥牌
1.8L/桶
2006-10-29
棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸、亞麻酸、花生一烯酸
2
柳州市美味源糧油有限責任公司
壓榨一級花生油
滋福
5L/瓶
2006-10-27
棕櫚酸、亞麻酸、花生酸、花生一烯酸
3
開封市科瑞食品有限公司
花生油
科瑞
4.5L/桶
2006-09-08
酸價、油酸、亞麻酸
4
石家莊市府麟名泰商貿有限公司白佛分公司
花生油
府麟
5L/桶
2006-10-16
油酸、亞油酸、亞麻酸、花生酸、花生一烯酸
注：排名不分先後。
食用植物油消費小常識
食用植物油是指以植物油料或植物原油為原料製成的食用植物油脂，以生產原料劃分可分為大豆油、菜籽油、花生油、玉米油和葵花籽油等，以生產工藝劃分可分為半精煉和全精煉食用植物油，半精煉與全精煉兩者的主要區別是前者沒經過脫色、脫臭的工藝。
消費者選購時應注意以下幾點：
1、優先選擇名牌大型企業生產的食用植物油產品。
2、選擇標識規範齊全、並在保質期內的食用植物油產品。標識齊全的食用植物油產品應有生產廠名、廠址、產品名稱、淨含量、執行標準號、生產日期和保質期等。
3、可透過透明包裝查看食用植物油是否明亮透徹和是否有不正常的異物。開封後，檢查食用植物油的氣味是否正常，不應有酸敗味或哈喇味。
4、食用植物油的存放要注意放在避光、陰涼、幹燥的地方。
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