秋燥再度來襲，買解燥蜂蜜的市民注意了。本周實施的蜂蜜新國標規定了蔗糖含量上限，口感太甜的蜂蜜可能有假。
“都是洋槐蜜，便宜的一斤不到20塊，貴的賣到30多元。”昨日，在漢陽鍾家村一家賣場挑選蜂蜜的徐婆婆抱怨，蜂蜜品種太多，差價太大，也不知道其中有沒有假貨。
記者昨獲悉，衛生部發布的食品安全國標《蜂蜜》已實施，其中明確規定，蜂蜜是純天然甜物質，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質；並規定了其糖含量：100克蜂蜜中至少應含有60克天然果糖和葡萄糖；而蔗糖含量，桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜中不得超過10克/100克，其他蜂蜜不得超過5克/100克。
武漢市蜂業協會副會長蔡昭龍介紹，天然蜂蜜含有豐富單糖：果糖和葡萄糖，易於被人體所吸收；蔗糖含量卻有限。葡萄糖的甜味沒有蔗糖重，雖然含量豐富，但吃起來不會過於甜膩。據了解，有少數不法商販蜂蜜中摻入大米糖漿、蔗糖、飴糖、甜蜜素等，冒充天然蜂蜜賣，以降低成本。(記者 符櫻)
（來源：武漢晚報）
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