春節臨近，國家質檢總局昨天公布的“年貨”食品質量國家監督專項抽查結果顯示，北京、天津、河北、山東、上海、遼寧、吉林、黑龍江、河南、廣東等10個省、直轄市78家企業生產的118種速凍麵米食品抽樣合格率僅為72.9%。
常見的速凍麵米食品有速凍水餃、湯圓、包子、花卷、饅頭等。抽查結果表明：主要質量問題包括少數產品菌落總數超標，有的是標準限量值6倍；少數產品超範圍使用甜味劑；少數產品脂肪超標，餡料所選原料肥肉比例較高；個別產品酸價、過氧化值超標，表明油脂劣變程度嚴重。
據悉，本次抽查中質量較差的產品是：哈爾濱市麥味特食品有限公司的大黃米粘豆包、濟南好旺美食品有限公司的鮮奶饅頭、葫蘆島市永順食品廠的永順水餃、錦州邢記食品廠的邢家餃子、鞍山經濟開發區獨一處食品廠的獨一處速凍水餃。
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