昨日，記者從大連市疾病預防控製中心了解到，入夏以來，本市已有49人因采食野生鮮蘑菇引起中毒，已造成多人死亡，目前仍有20人尚在搶救治療。為此，大連市食品安全委員會辦公室提醒廣大城鄉居民及來連遊客和務工人員，千萬不要采食野生鮮蘑菇。
專家介紹，大連有野生蘑菇200多種，其中有毒蘑菇約占25%，可致命的主要有白毒傘、鱗柄白毒傘和鹿花菌等，其毒性均為肝腎損害型，沒有特效治療藥物，死亡率極高。為加強預防食用野生鮮蘑菇中毒，2006年大連市政府印發了《關於禁止銷售野生鮮蘑菇的通告》，在全市範圍內全麵禁止銷售野生鮮蘑菇。今年，大連市食品安全委員會辦公室、市衛生局等單位先後3次在新聞媒體發布預防野生鮮蘑菇中毒警示，各區市縣及相關部門開展了宣傳工作，但仍有中毒事件不斷發生。
相關部門雖多次進行宣傳及發布警示，禁止食用野生鮮蘑菇，但百姓對此認識仍然不夠，仍存在一種憑經驗采摘、食用就沒有問題的僥幸心理。由於菌種的變異等原因，可能發生形態改變，致使以前無毒的野生鮮蘑菇染上毒素成為毒蘑菇，即使是植物研究專家也無法僅憑肉眼和經驗來判定是否有毒，極可能發生誤采、誤食，造成中毒。此外，今年入夏以來濕度、溫度適宜，野生鮮蘑菇產量增加。據了解，入夏以來，本市已有49人因采食野生鮮蘑菇引起中毒，已造成多人死亡，目前仍有20人尚在搶救治療。中毒人員80%是外來務工人員及城市周邊農民等低收入群體。 王劍飛 記者侯鐵
特別提醒
中毒後盡可能保留樣品
大連市食品安全委員會辦公室再次提醒，千萬不要憑著經驗采食野生鮮蘑菇。一旦誤食，出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適症狀，要立即進行催吐處理，盡快就醫，並及時向衛生部門報告。此間要盡可能保留樣品，供專業人員救治時參考。毒蘑菇中毒存在假愈期，即在惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀經相應治療後，症狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天後病情會迅速惡化，致使肝腎出現不可逆的損傷，因此在中毒初期症狀出現緩解時，不能麻痹大意，仍應在醫院積極接受治療觀察。
（來源：遼沈北國網）
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