本報報道了哈市數十名消費者在食用涼皮後出現食物中毒的事件。8日，記者從哈市道裏區食品安全協調委員會了解到，經檢測，市民被“撂倒”是“涼皮”中大腸杆菌和菌落總數嚴重超標所致。
據哈市道裏區食品安全協調委員會辦公室相關負責人介紹，被送至哈市道裏區疾控中心進行檢測的“涼皮”汙染程度抽樣檢測現已出具《檢測報告》。《檢測報告》結果顯示：“涼皮”中大腸杆菌超標7.5倍，菌落總數超標7倍，至於涼皮中是否添加了有害化學物質，衛生防疫部門檢測不了。
大腸杆菌超標通常表示食品受到了如雞、鴨、狗等動物糞便的汙染，雖然目前哈市沒有發現食用其他食品後導致中毒的事件，但是大腸杆菌超標後導致疾病的風險會大大增加，極易導致消化道傳染病，而菌落總數超標則會破壞食品的營養成分，加速食品腐敗變質，使食品失去營養價值。消費者食用菌落總數超標的食品，大多會發生食物中毒，引發嘔吐、腹瀉等急性胃腸疾病。
據醫學專家介紹，大腸杆菌通過被汙染的食物進入人體內引發感染，最明顯的症狀就是腹部絞痛、腹瀉和嘔吐，大多數病人會在10天內康複。但是有少數病人特別是幼兒和老年人，由於大腸杆菌的螺旋毒素作用，可能會發展為威脅生命的疾病溶血尿毒綜合征，其特點是，毒素導致紅細胞破壞出現溶血性貧血、血小板減少和急性腎衰竭。
“涼皮”化學指標該誰檢？
當記者問及“要命”涼皮中是否含有有毒、有害化學物質時，道裏區安委會的相關負責人表示：“衛生防疫部門檢測不了，目前隻能對食物致病菌微生物等指標進行檢測，至於‘涼皮’裏麵添加了哪些化學物質，目前還不清楚，還需要質監部門抽檢化驗。”
記者又聯係了哈市道裏區質監部門，該部門相關負責人稱：“關於‘涼皮’化學指標是否合格，目前國家還沒有相關檢測標準。”
哈市產品質量檢驗檢測院、哈爾濱市疾病預防控製中心的回答同樣是“無檢測依據”。
據哈市道裏區工商局相關負責人介紹，事發後，該局專案組成員對“涼皮”進行了抽樣，準備送檢，可是如今這個“涼皮”還放在冰箱裏，原因是協調多個檢測部門都稱“檢測不了”。
目前，由於對“肇事涼皮”無法檢測化學成分，致使這起因食用涼皮導致消費者入院治療的事件陷入了僵局。
當事人之一蘭月紅告訴記者：“對於‘涼皮’的化學成分檢驗，有關部門為何需要‘國家標準’？”在此次事件中，她和其他數十名消費者一起不幸被涼皮“擊倒”，但萬幸的是入院後經搶救他們多已出院，可是蘭月紅現還擔心肚子裏六個半月大的孩子會不會因此受到傷害。“難道隻有等到我們出現嚴重後果時，有關部門才能予以關注和嚴厲查處？”蘭月紅說。
當事人李偉表示，如果“涼皮”中沒有添加非法添加劑，是不應該引起如此嚴重的反應的，國家對“涼皮”沒有檢測依據，這不能成為相關部門不進行檢測的理由。李偉說：“如果食品中添加了砒霜等劇毒物質，難道國家還會規定這種物質的添加標準麽？無論國家對涼皮有沒有檢測標準，相關部門都應該做必要的檢測，比如很多人都懷疑是否‘涼皮’添加了有毒添加劑，以沒有標準就不進行檢測，是典型的不擔當，不負責任。”
來源：騰訊新聞
上一篇：微波爐給餐具消毒
下一篇：香港受汙染中成藥重金屬含量超標
