各地連鎖經營的味千拉麵，其湯料問題獨發生在中國國內，與中國當下的“特殊”的食品經營生態，或者商業環境不無關係。
在媒體爆出“味千拉麵湯底是用湯粉、湯料調製”的消息後，昨天，味千 中國總部相關負責人在接受中國之聲記者電話采訪時聲明，味千拉麵的湯底確是由豬骨熬製成的濃縮液兌製而成。一波未平一波又起。讓人意外的是，記者在調查中發現，有自稱曾是味千拉麵員工的網友爆料，味千拉麵的麵料違規添加食品添加劑丙二醇和山梨糖醇。
味千拉麵自1996年由日本引入中國，十多年來。因其口味獨特、營養豐富的“骨湯”，迅速成為全國性知名餐飲品牌。味千拉麵因連鎖化和標準化模式的成功借鑒與應用，在中國各大城市不斷擴張。一碗拉麵創造的百億創富神話曾讓多少人豔羨，可如今“骨湯門”陰影卻讓人唏噓不已。
味千拉麵號稱湯底現場熬製，不過是由濃縮湯稀釋而成。既然濃縮，肯定少不了添加劑。且有員工爆料，味千拉麵的添加劑遠遠超出國家允許值。到底添加了什麽？是否過量？味千應該給予明確答複，消費者的知情權不是“擺設”，有權了解到底吃進去的會不會危害身體健康。
消費者曾一廂情願的認為，味千好歹也是來自日本的連鎖店，質量應該能保證吧。沒想到，最終逃脫不了“**門”的鬼魅。味千是不是又一個假洋品牌？抑或又一個達芬奇密碼？所有待解疑惑隻有味千和監管部門及時給出答案。不要再以為消費者好“忽悠”，各種模淩兩可，把消費者當傻子的答案一概不接受。在一個對食品安全幾近缺乏信任的國度，消費者的承受力是經得起檢驗的。可悲的是，食品企業的良心一次次被檢驗出不合格。
“外國的月亮比較圓”，可還有很多人不知道的是，國外的東西移植到本土後，也就“入鄉隨俗”了。我們追捧“洋奶粉”，結果被告知是貼牌的，我們崇尚洋家具，結果達芬奇出來了。國人喜歡“假洋品牌”糊弄國人，這不奇怪。可怕的是，商業企業鑽本土政策、監管的漏洞，一方麵製造產品質量過硬的假象，另一方麵用假冒偽劣產品坑害消費者，消費者與企業間脆弱的信任關心就這樣被蠶食殆盡。消費者想要用上好產品，唯一的辦法就是出境、出國消費，這對於我國的商業環境無疑是巨大打擊。
同樣，各地連鎖經營的味千拉麵，其湯料問題獨發生在我們國內，與我們當下的“特殊”的食品經營生態，或者商業環境不無關係。一者，誠信意識較差，商業倫理道德孱弱，金錢利益追逐高過良心品德，慣於虛假宣傳。二者，監督監管機製乏力的同時，處罰索賠更令人氣憤。失信經營付出的代價太小，失信就會成為失信者的通行證。從某種程度上說，味千拉麵在國內“變質”，恐怕有著跟“南橘北枳”有著殊途同歸的原因。
蒼蠅隻叮有縫的蛋，如果生存土壤給蒼蠅滋生留了太多縫隙，味千拉麵、達芬奇似的事件就會層出不窮。我想有必要調查下在日本，新加坡，味千拉麵有沒有出問題。如果沒有，那麽地域差異造成的產品差異真值得我們好好反思。
（來源：世華財訊）
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