“黃瓜買回家了還在長！豎著放進去的時候，冰箱門剛好能關上，今早去開冰箱，門居然被打開了，因為黃瓜長長了。”看到三湘都市報刊登的《“漂亮蔬菜”有點生，“催熟劑”幹的》後，家住長沙市嶽麓區望城坡街道的彭玉金娭毑18日打來電話，稱自己買到了一條不停長大的黃瓜，她懷疑“可能噴了催熟劑”。
用了催熟劑的蔬菜看相好
18日上午，記者走訪長沙市馬王堆蔬菜市場和紅星蔬菜批發市場，隨處可見皮紅籽綠、摸起來硬邦邦的西紅柿，通身翠綠帶刺、頂著小黃花的黃瓜。 “這西紅柿是從臨湘的大棚運來的，昨天剛摘，新鮮著呢，存放半個月都可以。”一輛湘F牌照的貨車前，貨主朱洪武不斷向前來詢問的客人介紹。
朱洪武說，他是安徽人，在嶽陽臨湘建了十幾個大棚，專門種蔬菜，熟了就拉到長沙來賣。朱洪武坦承，他曾經用過乙烯利，是為了讓菜相好看一點。
在馬坡嶺農資市場一家農資批發部，老板劉思凡表示，店裏有乙烯利出售，並說這種催熟劑一般的農資公司都有賣，不罕見，很多蔬菜基地都找他拿貨。對於使用了乙烯利的瓜果蔬菜能不能吃，劉思凡反複表示“沒問題”。
催熟劑劑量適度對人體無害
作為省蔬菜研究所的研究員，陳惠明稱得上是“黃瓜”專家。 “環境不達標的時候，用催熟劑能使蔬菜‘坐果’。”他解釋，催熟劑分為衰老激素和生長激素兩種，黃瓜用的是生長激素，而番茄、香蕉等用的是衰老激素。這些催熟劑在方法適當、劑量適度的情況下使用，不會對人體健康造成危害。
“黃瓜用避孕藥催熟，這是不可能的。”對於網上的流言，陳惠明表示，國內不少專家做了很多實驗，發現避孕藥根本不能促進黃瓜生長。而植物的生長激素會讓孩子性早熟，目前國內外也沒有專家作出定論。
他建議消費者在買黃瓜時不要跌進“美貌”的誤區，選擇沒看相但是自然成熟的瓜果會更好。
提醒
怎樣辨別“催熟”水果
草莓
激素草莓輕易就能掰開，表皮芝麻粒發紅，果肉顏色發白，空心較多，清香味淡。
正常草莓表麵的芝麻粒是金黃色的， 清香味濃。
西瓜
超標使用催熟劑、膨大劑以及農藥後，西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味；西瓜屁股那個結比較大。
自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮，條紋清晰。
荔枝
噴酸的荔枝手摸著會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺，聞起來酸味較重。
自然熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，果體溫度正常，一般需要低溫冷藏保存。
桃子
用工業檸檬酸泡過的桃紅得不正常，是鮮紅色，放上幾天還會很有光澤；表皮的毛會被浸泡得非常幹淨，看相很好。
一般的桃熟透了是黃色或者粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色，普通的桃兩三天就會開始腐爛，發黴。
（來源：華聲在線-三湘都市報）
上一篇：國家藥監局公布“三公經費”
下一篇：黑作坊用食品添加劑海藻酸鈉製作海蜇
