衛生部已在全國初步建立食品安全風險監測網，該網絡由32個省級單位、241個地市級和377個縣級疾病預防控製中心或醫院參與，主要開展食品汙染物、食源性致病菌和食源性疾病監測工作。6月13日，衛生部副部長尹力出席第三屆中國食品安全論壇時介紹說，衛生部將在3年內基本建成覆蓋省、市、縣三級，並延伸到農村的全國食品安全風險監測體係。
據尹力介紹，《食品安全法》實施兩年來，衛生部製定和完善配套法規，及時清理廢止了42件部門規章，公布實施了食品安全國家標準、地方標準和企業管理辦法，建立了食品安全風險監測評估製度，正在抓緊製定《食品安全事故調查處理辦法》。衛生部還組建了食品安全國家標準評審委員會，抓緊修訂、製定食品安全標準，已經公布176項新的食品安全國家標準、102項食品添加劑產品標準，部署開展了202項食品標準清理整合工作，對新公布的食品安全國家標準進行跟蹤評價。衛生部還深入開展了食品安全風險監測和評估工作，2010年首次組織全國範圍內的食品安全風險監測工作，通過對67種食品12萬餘份樣品157個項目的監測，獲得大量翔實的監測數據，為食品安全風險評估和食品標準的修訂提供了科學依據。
據悉，2009年6月，衛生部牽頭成立了15個部門組成的全國食品安全整頓工作辦公室，建立了部門會商、聯合發文、應急集中辦公等協調工作機製，公布了6批64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種“黑名單”，組織查處了一批食品安全重大違法案件。
（來源：健康報）
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