上海市人大常委會下午聽取相關政府部門對“問題饅頭”查處情況的匯報，市質監局副局長鄭光輝承認，生產企業把過期食品重新回料用於生產，這是上海食品安全監管中的薄弱環節，今後要痛下殺手，主動采用直接關停的“殺手鐧”，嚴肅處理違規違法生產企業。
上海市質監局副局長鄭光輝匯報說，現已查清楚，“問題饅頭”企業把過期饅頭重新用於原料再生產，違法添加食品添加劑檸檬黃，沒有按規定在產品標示中顯示添加劑。鄭光輝說，檸檬黃作為食品添加劑，可以用於冷飲、蛋卷、蜜餞、果凍、膨化食品等食品中，允許添加值在0.04-0.5克/公斤，但檸檬黃不允許在麵食中添加，“問題饅頭”的添加值在0.004-0.006克/公斤之間。目前，質檢部門已第一時間查封涉案物品、生產記錄台賬等，迅速查清了產品流向，工商部門已要求全市“問題饅頭”緊急下架。
上海全市共有2500多家食品生產企業，其中192家蒸煮類糕點食品生產企業，目前質檢部門已對這192食品生產企業，尤其是其中的16家饅頭生產企業進行全麵檢查。目前檢查結果看，尚未出現“問題饅頭”中存在的問題。鄭光輝坦言，目前上海2500多家食品生產企業中，小型企業占大多數，192家蒸煮類糕點食品生產企業中，一半是隻有20人以下的小作坊。
“這次最嚴重的問題是，把過期食品重新回料用於生產，這是廣大消費者不能接受，也是現行法律絕不允許的。”鄭光輝說，法律規定，過期食品由經銷部門處理，其他原因退貨的產品由生產企業處理。但現在業態在實際操作中，經銷部門為了減少損失，往往把還沒過期、快過期的食品讓企業拿回去，有些小企業幹脆就把過期食品重新回料生產。“這是監管中的薄弱環節。”
鄭光輝匯報說，質檢部門將對2500家食品生產企業開展專項檢查，重塑消費者和社會對食品安全的信心，嚴格調查基層監管履職情況，嚴肅追究違規違法行為。
鄭光輝也表示，按照現行行政監管辦法，質檢部門到企業正常檢查須提前15天通知企業，這對有效監管食品安全造成一定困擾。“今後要創新監管手法，過去習慣對食品企業進行整合，等待小企業自動淘汰，今後要痛下殺手，主動采用直接關停的殺手鐧”。
（來源：東方網）
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