上海“染色饅頭”的曝光在社會上引起了廣泛反響，並引起上海市委、市政府領導高度重視。上海市委副書記、市長韓正批示，要求立即成立聯合調查組，“徹查此案，每個環節都必須查實，依法嚴懲，嚴肅問責。”他要求將調查過程向社會公開，查到哪裏公布到哪裏，每個環節都不放過。
“染色饅頭”未被曝光之前，形勢自然是一片大好。那時候，你幾乎想不到，在保障食品安全的問題上，還設有這個監管部門、那個監管部門，你也想不到，為了保障食品安全，老百姓總共花了多少錢，養了多少監管部門，以及這些監管部門總共有多少人。當然，你更看不到這些部門平時都在做什麽，以及怎樣做。
可是，在一片大好的形勢下，“染色饅頭”忽然被曝光了。於是，曾經不斷上演的情景又一次上演了：領導高度重視，要求嚴查，依法嚴懲；然後成立調查組，各色人等，各相關部門，什麽食安辦、質量技監局、工商局、公安局、市國資委、市商務委、市監察局，等等，都一一登台亮相了。譬如這一次，國家質檢總局就出麵表示，質檢總局已明確要求上海市質監局嚴查嚴辦，堅決打擊，絕不手軟。接著，上海市工商局也下發緊急通知，在全市流通環節開展對“問題饅頭”的緊急清查(據說，共出動執法人員1240人次檢查各類超市、賣場、便利店和食雜店2633戶次)。一切都顯得那樣順理成章，那樣自然有序。像撲火一樣，救火人員個個神勇無比，功夫了得。火勢被迅速控製，直至徹底撲滅。此情此景，我們在雙匯瘦肉精事件中見過，在三鹿奶粉事件中見過，在查處地溝油時見過，在查處蘇丹紅、毒大米等等所有危及食品安全事件時全都見過。我相信，在未來的食品安全突發事件中，還會繼續看到。你要是問他們：爾等袞袞諸公早幹什麽去了？幹嘛非得等到養虎為患之後，才想起收拾它們？保準，他們會有一萬個理由為自己辯解。但是，千頭萬緒，歸根到底，一句話——與他們自己沒關係！怪都怪不法商販太狡猾。
不是嗎？你可曾看見，在此次“染色饅頭”事件曝光後，有哪個監督部門主動出來表示一下，是自己失職、瀆職、不作為？有哪個監督部門為此道過半句歉？有哪個官員願以辭職來謝罪？追溯往事，又有哪個監管部門及其負責人為三聚氰胺、瘦肉精事件承擔過半點責任？沒有！過去沒有，現在沒有，將來也許還沒有。這些大蓋帽們似乎都置身事外，隻知道慷慨激昂，隻知道事後突擊檢查。等事件一過，一切又複歸平常。
如此說來，我堂堂中華，泱泱大國，真的就保障不了人民的食品安全？我們有世界上最強大的政府，有眾多的法律法規，更有多得數不清的大蓋帽，怎麽就對食品安全問題束手無策，一籌莫展？我不相信！
民以食為天。沒有比讓百姓吃得放心更大的事情了。隻要政府把食品安全問題提高到與抓GDP一樣的高度，隻要政府把官員的升遷與食品安全掛起鉤來，實行一票否決，我相信，所有的好辦法都會產生，而食品安全問題自會迎刃而解。
（來源：珠江晚報）
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