國務院辦公廳日前印發《2011年食品安全重點工作安排》，將“嚴厲打擊食品安全違法違規活動”列為第一項重要任務。今年，將突出抓好乳製品、食用油、保健食品、鮮肉和肉製品、食品添加劑以及酒類6個重點品種的綜合治理。
《工作安排》要求，落實企業原料檢驗、出廠批批檢驗製度和嬰幼兒配方乳粉企業駐廠監督措施，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產企業試點建設電子信息追溯係統。打擊非法生產銷售劣質食用油和從非法渠道收購食用油的行為，完善餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的政策措施。整治製售假劣保健食品、誇大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能等行為。打擊加工、出售注水肉、未經檢疫檢驗合格肉及其製品的行為，加強對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監管。加強食品中食品添加劑、非食用物質的抽檢和監測，嚴格實行三聚氰胺銷售實名登記製度，禁止向食品和飼料企業銷售三聚氰胺。整治非法勾兌和生產假冒他人注冊商標酒類的行為，全麵清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒類銷售單位。
《工作安排》同時明確，要提升企業食品安全管理能力，健全食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報製度和行業退出機製。要提高食品安全應急能力，修訂《國家重大食品安全事故應急預案》，完善應對食品安全事故的快速反應機製和程序。要強化地方政府的責任，今年年底前，所有縣級以上地方政府都要建立健全食品安全綜合協調機製，切實保障執法辦案和監管基礎能力建設經費投入，嚴禁各種形式的保護主義。
（來源：新民網）
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