延宕了兩年有餘的發酵型蘋果醋飲料國標終於有望在春節之後麵世，勾兌型醋酸飲料自此不在國標之列，果醋行業魚龍混雜的局麵有望得到淨化。
記者從占據國內醋飲料市場四成份額的天地壹號獲悉，其投資1.1億的江門新廠上周正式投產，年產能可達18萬噸。據天地集團董事長陳生介紹，天地壹號連續10年都以50%的速度增長，去年銷售甚至同比翻番，目前已占據廣東醋飲料市場80%的份額，麵向全國的布局也在進行中。
勾兌果醋被排除在國標之外
記者了解到，自2008年開始，中國飲料工業協會便稱，由全國食品工業標準化技術委員會飲料分委會負責的果醋飲料國家標準征求意見稿已完成，應用經發酵製成的果醋調製，禁止用未發酵的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、醋酸作為輔料調製果醋飲料。但對於究竟是否含氣，是否應剔除勾兌型產品，各廠家尚存在不同意見，因此該國標遲遲未能麵世。
據天地壹號飲料公司副總經理張鑾透露，首個果醋飲料國標“發酵型蘋果醋飲料”由飲料工業協會、天地壹號、沈陽麥金利、河南淼雨四家參與製訂，已經在1月19日公布征求意見稿，1月24日通過，預計年後便將公布。直接勾兌而成、未經發酵提取的產品不在國標範疇之列，今後也不可在包裝上標注“發酵”字樣，同時，發酵型蘋果醋中也不得含有遊離礦酸等成分。
中投顧問發布的《2010-2012年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，果醋飲料被譽為“第四代黃金飲品”，從2009年開始進入高速發展期，2012年市場規模有望突破50億。據了解，國內目前有200到300家生產廠家，但除天地壹號之外，罕有規模上億的企業，甚至不少是不規範的小作坊。而國標明確了發酵型與勾兌型的區別，給消費者以概念認知之後，無疑將淘汰掉一批渾水摸魚的小企業。
天地壹號全國布局18萬噸產能
在此背景下，已占全國市場四成、廣東市場八成的天地壹號正全速擴張。據陳生介紹，占地52畝的天地壹號新廠從2008年開始籌建，新增每小時產3.6萬瓶和7.2萬罐的生產線兩條，產能比舊的三條生產線高出兩倍，共同實現單班(8小時)18萬噸的產能，預計能滿足未來5年的銷售增長需求。
“天地壹號已連續10年實現50%增長，去年銷售同比翻番。”陳生告訴記者，其從去年開始考慮全國布局，其中廣西、江西已覆蓋到大部分縣市，年銷售額分別超過2000萬，今年計劃大規模進軍湖北、福建、安徽等地，而銷售5000萬至1億的省份，便考慮就地建廠，以解決運費或占成本10%的問題。
記者了解到，自2008年推出蘋果醋產品之後，目前已占天地壹號醋飲料銷量的40%，未來大有超越陳醋品類的趨勢。有業內人士稱，其去年總體銷售約有10億，若三五年內仍可延續高速增長勢頭，則單品類規模相當可觀。據陳生透露，其還在謀劃一種名為“花草樹木”的植物飲料新品，有望在5月上市，嚐試全新的細分市場。
（來源：中國食品飲料網）
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