“這地瓜幹吃起來像橡皮糖，而且沒有地瓜味。”有市民打來電話稱，自己在四方某大型商場買的地瓜幹和地瓜基本上不搭邊。“很有嚼頭，但是沒味，裏麵還有氣泡。”記者隨後從這家商場買了一包地瓜幹後，發現紅心地瓜幹果然顏色鮮亮彈性很好，但是裏麵卻有氣泡！
記者發現，這些地瓜幹全是用一次性塑料盒裝起來，一種是黃色的，一種是暗紅色，雖然紅心地瓜幹看起來非常誘人，但是價格並不是很貴，一盒隻賣五六元，來購買的市民絡繹不絕。“孩子喜歡吃地瓜幹，我看著這個顏色挺好，就買點回家給孩子。”記者挑選了一盒0.34kg的黃色紅心地瓜幹，售價5.98元。包裝上麵沒有標明廠家地址，打開包裝，晶瑩剔透的地瓜幹形狀也很獨特，看起來特別像海參的形狀。拿一個放在嘴裏，感覺咬起來確實很“勁道”，甚至有點沾牙，但是地瓜味很淡，吃到最後才感覺到有點地瓜的味道。用手一捏，這地瓜幹彈性很好，可以彎曲360度也沒有斷裂的跡象，並且可以自己恢複到原來的形狀。“這就是增大版的QQ糖吧，切成小塊更像。”有市民笑說。隨後，記者用刀片切開地瓜幹，橫剖麵看起來非常光滑，但是也有不少低窪處，仔細一看發現是氣泡。“放在透光的地方更明顯。”記者逐個在透光的玻璃上看了看，發現所有的地瓜幹上都有氣泡。
記者隨後采訪了商場負責人宋先生，他告訴記者，這是正規廠家的產品。“這種地瓜幹是加工的，所以肯定沒有路麵上的烤地瓜味道足，它的主要成分是鮮地瓜、白砂糖、卡拉膠，再加上食品添加劑，有氣泡很可能就是卡拉膠在使用時引起的。”據宋先生介紹說，這種紅心地瓜幹是“薯世佳”牌子的，生產廠家是福建一家名叫康得利食品有限公司的。“地瓜幹肯定都是正品貨，我們都有質量驗證的。”
隨後，記者查了一下“薯世佳”相關信息，但是並沒有找到這個品牌關於地瓜幹的相關內容。記者又查詢了工作人員說的福建康得利食品有限公司，此公司廠址是在福建省長樂市漳港鎮王朱村，但是記者打了三次聯係電話，一直無法接通。
海洋大學食品安全專業的李老師告訴記者，這種加工的地瓜幹很普遍。“因為地瓜本身不容易成形，如果切成塊的話也不容易運輸，廠家會把地瓜去皮後磨成粉，然後加入卡拉膠和食品添加劑，這樣不僅造出來的形狀比較好看，容易保存和運輸，而且顏色很鮮豔。並且卡拉膠是從海藻裏麵提取的植物油，對人體不會有害。”
（來源：都市信報）
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