家庭主婦常遇到這類困擾：手拿即將過期或已經開封的食物，吃則不新鮮，扔掉又浪費。
一款“聰明”的食品包裝袋或將為主婦化解煩惱。它不僅發現過期食品會“臉”色大變，還具備“換氣”功能以保證食物新鮮。這種塑料袋有望在兩年內上市。
英國斯特拉思克萊德大學教授米爾斯正在帶領研究人員開發這款智能包裝袋。
如果肉、魚和蔬菜等食物超過保質期或放置冰箱外過長時間，新鮮度就會受到破壞。依照米爾斯團隊的構想，當新鮮程度降至某一界限，這種智能塑料包裝袋就會改變顏色。這也提醒人們把密封的食物儲存在冰箱中。
研究人員說，它還能幫助人們區分“最佳食用期”和“質量保質期”，不必擔心吃壞肚子。
據統計，英國每年會發生大約100萬起食物中毒事件。《每日郵報》援引米爾斯的話報道：“我們希望它能降低人們吃到變質食品的風險。希望它能直接地對肉類和海鮮工業產生積極影響。”
（來源：中國食品科技網）
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