【中國網聚焦山西】綜合編輯：為保障市民節日消費安全，昨日淩晨，太原市動物衛生監督所執法人員展開“動檢特別行動”，首日行動便在五龍口一帶查獲正準備上市的兩噸多“問題牛羊肉”。
昨日淩晨麵2時30分，執法人員分兩路在小店高速口和羅城高速口守候，但未發現可疑車輛，遂轉頭趕往山西省城最大的生肉批發集散地——五龍口街一帶突擊檢查。
淩晨4時正是萬吉、頂好、海鮮等肉食批發市場的交易高峰期，執法人員在頂好批發市場附近發現，一輛正準備卸貨的藍色輕型卡車車廂內，吊掛有10餘扇牛肉，車廂地板上還堆放著很多已經分割好的牛肉。另外，貨車車廂兩側和地板上滿是塵土和油汙。自稱“王建忠”（音）的貨主稱，這批肉是他剛從文水老家拉過來的，沒有經過定點屠宰，也未經過檢疫。
在此過程中，一輛滿載羊肉的兩輪貨車從執法人員身旁“闖”過，執法人員心生警覺立即截停檢查，發現兩輪貨車上的6隻整羊均未經檢疫。隨後，執法人員又查獲兩三撥拉運“問題肉”的車輛，其中既有未經檢疫的牛羊肉，還有疑似注水肉等。經初步統計，執法人員昨日淩晨在五龍口一帶的幾家批發市場附近共查獲“問題牛羊肉”2000多公斤。
元旦、春節臨近，肉食消費進入旺季，不法肉商為追求利潤，會在進貨時夾帶一些私屠濫宰、未經檢疫的“問題肉”。比如“幹牛肉”批發價每公斤28元，而注水牛肉每公斤隻賣22元至26元，一些無照屠宰場宰殺一頭牛前注水可達20多公斤。
執法人員封存了查獲的“問題肉”，並表示將對經營者及拉運者進行處罰。從檢查情況看，目前山西省城批發市場環節的豬肉質量相對穩定，羊肉絕大多數實行了產地檢疫，但經營私屠濫宰、未經檢疫牛肉的問題突出。執法人員表示，將提高抽查頻率、擴大抽查範圍，督促批發市場、連鎖超市等建立健全農產品質量安全檢測製度，以確保節日市場的肉品安全。（王丹）
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