與今年春天1元錢能買兩斤白菜相比，現在的大白菜讓不少市民感歎賣出了 “天價”，在東部某些農貿市場，白菜價格高達2元1斤，一棵5斤重的白菜就要10元錢。近日，早報記者先後趕赴島城大白菜主產地——萊西、平度田間地頭和批發市場，跟蹤了白菜從收獲到市民餐桌上的過程，經過地頭商、批發商、小商販的層層加價，一棵普通白菜的身價暴漲了4倍。
白菜價格高 買的人少了
10月31日
下午，記者分別前往營口路農貿市場、鞍山二路農貿市場、丹東路真誠超市等多家農貿市場看到，大白菜被商販們剝掉了外麵綠色的葉子，精心地擺放在攤位上，這些精美的白菜身價也漲到了每斤1.5元。記者在營口路農貿市場一個攤位前觀察了40多分鍾，隻有兩名市民前來購買白菜，都隻買了一棵白菜。
“現在白菜一天一個價，我也不確定過段時間會漲還是跌。”攤主鄧師傅說，現在的白菜價格漲得比較高，相應地其他蔬菜價格比往年都要高，大白菜就是基準菜，它漲其他菜肯定都跟著漲。
鄧師傅告訴記者，今年春天白菜的批發價最高的時候也沒有到每斤0.5元。前段時間，市場上賣的白菜主要是東北和河北的，沒有本地白菜好吃，批發價都沒有低於每斤0.6元。“隨著平度、萊西、城陽的大白菜陸續上市，現在白菜批發價格已經漲到每斤0.85元至0.9元，比今年春天批發價整整翻了一番。”鄧師傅說，像目前這個菜價，他明顯能感覺到買菜的人少了，由於上次進的貨還沒賣完，他和其他兩個攤販已經兩天沒去進菜了。
商販倒一倒 價格翻一番
隨後，記者在逍遙路農貿市場看到，這裏的白菜竟然賣到了每斤2元。
“我們市場上的蔬菜大多是各個攤主每天淩晨到撫順路市場批發來的，回來後我們還要剝掉很多白菜幫子。”在逍遙路農貿市場經營的攤主王師傅告訴記者，這大白菜光剝幹淨就折秤不少。
“除了處理成淨菜的損耗外，還得承擔攤位租金、水電費、市場管理費、衛生費等，還有運輸的油錢，這些費用都在漲，自然也要加到菜的成本裏。這樣算下來，到我們手裏的價格也要將近每斤1.4元了。”王師傅說，由於地處東部，消費人群收入較高，價格也就賣得貴一些，前兩天白菜每斤賣1.8元，這兩天就賣到2元一斤了。
白菜價翻跟頭，農貿市場的菜販子抱怨沒多掙，那麽錢到底讓誰掙去了？記者走訪了菜農、地頭商、批發商、小商販……
◆菜農 毛菜還沒“出土”就賣到4毛5分
“再有十幾天，這白菜就開收了！”10月30日上午，記者在萊西市店埠鎮東黃埠村韓文輝的菜地裏看到，這個種了10多年白菜的黑臉漢子正給白菜澆水。“這是最後一次澆水了，今年春天種了3畝白菜，好不容易賣出去了，每畝除去成本幾乎沒賺錢，現在隻種了1.5畝，沒想到這幾天白菜的價格呼呼往上躥，白菜在地裏還沒熟，就有人來問，每斤毛菜都賣到了
4毛5分錢，我都後悔種少了。”韓文輝邊忙活邊和記者聊了起來。“去年每斤白菜9分錢都難找到買主，不過，別看現在菜價漲得不少，等到了白菜大量上市的時候，價格能保持在每斤3毛錢，俺們就燒高香了！”
3畝大白菜能賺個萬餘元
另一位村民韓文傑掰著手指頭給記者算了這樣一筆賬：“按每畝計算，從收拾田地開始，雇機器耕地需要80元，白菜種子要100多塊，白菜從下種到成熟，需要的複合肥至少兩袋就是200多塊，再加上澆水機器等費用，再加上人工費等，每畝白菜就需要投入近2000塊。一般情況下，一畝地的平均畝產在12000斤左右，也就是說，大白菜的收購價要在2毛錢一斤才能保證不虧本。”韓文傑說，今年他們全家的主要經濟收入都賭在了3畝白菜地裏。如果價格保持在每斤0.45元左右，按每畝產量1.2萬斤計算，還能賺個萬餘元。
◆地頭商販： 從地頭運到市場加價2毛
10月31日淩晨3時，記者來到撫順路蔬菜副食品批發市場，與10月中旬的時候全是外地白菜不同，市場裏有五六家白菜是本地產的。在浮山後農貿市場經營蔬菜的商販正和膠州裏岔鎮梁鄉村的地頭商馮黑貴討價還價，這名商販打算買2000斤白菜。
“我們的白菜是從膠州裏岔、普集的地頭上收的，收來的價格是每斤6毛，價格要是便宜了根本收不到，運到市裏撫順路批發市場賣每斤8毛，每斤加價2毛錢。”馮黑貴說，對他們這些批發商來說薄利多銷是賺錢的法寶。
◆批發商販： 本地菜難收外地菜每斤0.6元
“這些白菜都是河北拉回的，本地白菜不好收了。”30日上午，經營多年白菜批發生意的商人李波延指著剛剛運抵萊西東莊頭蔬菜批發市場的一車白菜告訴記者，今年青島的白菜產量減少了，本地白菜很難收到，所以這幾天每兩天就要從河北運回來30噸大白菜，有時拉到城陽，有時也到平度向外批發白菜。
李波延說，他主要做的是白菜批發生意，因為需要的量很大，每次收購白菜要通過各地方的地頭商將白菜收購上來，然後再集中運往批發市場批發給小商販們，這中間就又扒了一層皮，價格又漲了5分到1毛錢。去年，他從地頭商販收上來的白菜每斤才不到兩毛，前幾天他到河北拉白菜時，發現原產地白菜從地頭商那裏收購，已經漲到0.42元，加上每噸近300元的運費，向外批發價至少定在每斤0.6元才能有賺頭。
“30噸白菜兩天就批發完了，基本上都賣給了小菜販，拉到農貿市場了。”李波延指著整個批發市場說，本地白菜產量減少，大批量的白菜已經很難收到，從外地運來的白菜，由於物價都在上漲，所以成本也會不斷上調，白菜的價格也就自然上漲了。
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