目前，寧波市101家飲用水生產企業已獲得QS(食品質量安全認證)生產許可證，應該說產品質量有了體製上的保證。然而有關部門近期對飲用水產品的抽查發現，全市飲用水質量嚴重滑坡，部分品牌企業水質也被查出有不合格現象，整個飲用水生產行業再次遭遇危機。
近日，寧波市質監局組織召開質量分析會議，與有關企業負責人、飲用水同業公會一道，逐項分析飲用水抽查不合格的原因。分析會認為，影響桶裝飲用水產品質量的症結是企業再陷低質低價惡性競爭泥潭。
幾次抽查暴露質量問題
今年9月，質監部門組織了寧波全市飲用水企業產品質量回頭看，對全市飲用水質量進行全麵抽查，共抽查飲用水105個批次。經檢測有16批次產品菌落總數、黴菌等衛生指標不合格，批次合格率為85%，與QS產品平均合格率95%相差甚遠。有32批次天然飲用水未能正確標注取水點的水源類別和水源地地名等產品標識。
隨後，寧波市衛生部門又對一些供應學校的飲用水作了質量抽查，抽查了20家企業生產的飲用水，合格率僅為65%，其中有7家企業的產品是第二次列入不合格名單。
低價競爭使企業放鬆質量管理
技術分析認為，飲用水不合格主要原因有以下幾方麵：一是沒有嚴格按照QS要求規範地組織生產，生產工序偷工減料情況嚴重。如飲水桶、瓶蓋清洗不徹底，有些還在使用回料桶灌裝；消毒劑、臭氧等抑製細菌助劑沒有達到規定濃度；有少數企業為節省電費，在灌裝時，未啟動保證灌裝車間潔淨度的空氣淨化裝置，殺菌消毒工藝不到位。二是飲水桶與瓶蓋間的配合間隙過大，有漏水現象，飲用水與空氣相接觸產生了汙染。部分飲用水零售點堆放場所衛生條件很差，也會加劇衛生汙染程度。專業人士指出，細菌的繁殖是成幾何數增長的，因此流通領域抽查批次合格率往往要低於生產領域。
按理說這些飲用水生產企業都具備了生產優質水的能力，但為何會出現質量問題？一位企業負責人坦言，在低價競爭中，自己有意無意地放鬆了內部管理。據了解，目前寧波市飲用水企業競爭相當激烈，個別飲用水生產企業桶裝水出廠價已跌至1.5元/桶。麵對部分企業的低價惡性競爭，許多水廠開始偷工減料。
同業公會擬公布直接成本價
根據現狀，有關部門已擬定了加強對飲用水企業監管的新措施。飲用水同業公會秘書長童恩祥表示，公會將帶領會員做好自律工作，計劃出台桶裝飲用水銷售和批發最低價，向市民公布飲用水廠生產直接成本價，幫助消費者識別劣質產品，遏製當前的惡性競爭。
質監部門在加強對不合格企業廠長教育的同時，將開展不合格企業現場衛生條件巡查，以監督企業落實各項質量控製和質量保證措施。對產品質量後續抽查多次不合格的企業，有關部門將吊銷其食品生產許可證。
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