當你登錄百度貼吧，在貼吧的搜索欄內輸入“一次性筷子”，馬上便會彈出上千條關於一次性筷子的帖子，其中有這樣一些帖子的內容令人驚詫：常年收購發黴黑節竹筷，聯係電話：1381901****；本人有一大批黴筷需要處理，廣西南寧，有需要的請來電話：0771—21746**；求購**地區漂白一次性180和203楊木筷子，量大，要求價格最低價，保證要有質量，QQ：882767**，每天晚上在線。
在國家有關部門三令五申下，仍有不法經銷企業和個人仍在頂風銷售或收購一次性問題筷子，這些問題筷子的製作工藝和銷售渠道令人擔憂，其背後的利益鏈條令人深思。
追根溯源：
每天賣幾百包經過處理的一次性筷子
為了核實百度貼吧內正在尋找買家和賣家的一次性筷子生產、銷售企業和個人的真實情況，日前，記者撥通了1381901****的電話。
記者：你好，請問你這裏收購發黴黑節竹筷？
1381901****：是的。你是哪裏的？
記者：我們有個飯店打算9月份開業，現在想進一批便宜的筷子。
1381901****：我這裏有兩種筷子，你要哪一種？一種是質量好的亮白色筷子，一種是有點發黴的筷子，發黴的筷子經過液體浸泡也可以使用。
記者：亮白色的筷子是不是得經過漂白這道工序？啥液體這麽厲害？一泡就沒味了？
1381901****：你不是要便宜的筷子麽，不經漂白或者浸泡的筷子怎會這麽便宜？
記者：你分別報個價。
1381901****：亮白色筷子：180（指一次性筷子的長度，下同）的，60元一件。185的，65元一件。203的，80元一件。 黴味筷子：180的，50元一件。185的，55元一件。203的，70元一件，以上都為5000雙一件。
記者：這些筷子漂白和“浸泡”的痕跡是不是明顯，消費者不會一下就聞出漂白和“浸泡”液體的味道吧！會不會損害消費者的健康呢？
1381901****：沒事，我這一天走幾百包，也沒見客戶反映出過啥問題。
記者：經過處理的筷子還賣那麽貴，能便宜點麽？
1381901****：你要多少，要的越多肯定越便宜……
記者調查：
批發市場的一次性筷子多為“裸”賣
8月23日上午，記者來到北京市北三環大鍾寺金五星批發市場。這裏散布著大大小小專營一次性用品的小商店，一次性筷子在這裏明碼標價，而且供不應求。
記者以開餐館為名，詢問專營一次性用品的賈老板有沒有一次性筷子。
“高中低檔的都有。”賈老板說。
賈老板熱情地推銷起自己的產品：低檔筷子沒有任何包裝，也沒有標注生產廠家及生產日期，這些筷子表麵看起來非常白淨，一把把用繩捆著，直接裝在編織袋裏。賈老板介紹說，一包筷子大約有2000多雙，賣40元，如果是常客還可以稍微便宜一些，優惠後每雙筷子的成本才1分多錢。
“大部分餐館都選用裸筷，沒有外套的楊木筷子2.5元100個，有套的筷子則要貴一些。”賈老板一邊說，一邊從攤位下掏出一個編織袋，編織袋所經之地會泛出一股煙塵。記者打開編織袋看到，裏麵是一摞摞用皮套捆綁無外包裝的一次性筷子。“這種筷子質地很好，雖然沒外包裝，但是價格很便宜，我們一天要走好幾十件。”賈老板說。
“這些是出口轉內銷的筷子，一件有3500雙，賣價90元。”賈老板說，這些筷子不僅有條形碼、商品名、製作材料，還備注有生產日期。
記者在采訪過程中了解到，根據國家質檢總局2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》，一次性用品最小包裝單元上應該對產品保質期有所標注，經過消毒一次性筷子的保質期最多為4個月。這些所謂“出口轉內銷”的筷子，盡管保留了生產日期，但是記者看到這些筷子已經過期好幾個月。
賈老板表示，選購一次性筷子不必太講究。好的筷子本身就白，色澤較差的可以漂白，一般消費者根本看不出來。
食客無奈：就餐時被動接受“問題筷子”
記者在采訪時發現，目前仍然有許多食客誤認為一次性筷子比傳統筷子更幹淨、衛生，因為這些筷子都是一次性的，而且看起來也比較白亮。據廣東省中山市某機構最近一次調查發現，有近50%的受訪者選擇在餐館就餐時“使用一次性筷子”或“餐館提供什麽就用什麽”，隻有20%的受訪者表示“不用一次性筷子”，另外有三成多受訪者表示“不管什麽餐具，都要自己清洗一遍”。
同樣是在這次調查中，有5%的消費者認為餐館裏提供的一次性筷子比較衛生；有40%的消費者認為不衛生。還有消費者表示，外出吃飯總不能自己帶上碗、筷等餐具，除非是經常在單位吃飯的公司員工可以準備專用的碗、筷子或勺子。
據廣東省中醫院醫生蕭應耀透露，不合格一次性筷子的二氧化硫超標，其在生產過程中還會殘留較多的鉛、汞等重金屬，這些重金屬在人體內很難自然排解掉，長時間累積會使人鉛中毒或者汞中毒。最常見的危害還有氯氣或雙氧水漂白殘留，也就是可以聞到一次性筷子上的刺鼻味道，經常用這種筷子就餐的消費者容易患上膽結石，而且這種筷子裏還含有致癌成分。
廣東省中山市人民醫院社區服務部主任趙春曉認為，如果餐館裏提供的筷子等餐具是按照國家標準生產、消毒，這種經過消毒的餐具消費者大可放心使用。至於餐館裏提供的一次性筷子等餐具，建議消費者在使用前最好用開水燙一下，這樣用起來更為安全、放心。另外，在使用一次性筷子時要注意觀察其外包裝上有無QS標誌、保質期等，需要特別提醒的是，那些有外包裝的一次性筷子很容易受到二次汙染，建議消費者拿掉筷套後清洗一遍再使用。
監管部門：整治“問題筷子” 各部門聯手出擊
2010年3月18日，國家食品藥品監管局下發《關於嚴防不合格一次性筷子流入餐飲服務環節的緊急通知》，通知要求各級食品藥品監管部門迅速組織對餐飲服務單位采購和使用一次性筷子情況進行監督檢查，同時開展監督性抽驗。如發現餐飲服務單位采購的一次性筷子存在影響食品安全問題的，應監督餐飲服務單位立即停止使用並銷毀。發現有違反《食品安全法》及其實施條例有關規定的，依法嚴肅處理。
商務部聯合國家質量監督檢驗檢疫總局、國家林業局、國家食品藥品監管局等部委於6月17日發布了《關於在餐飲與飯店業開展減少使用一次性筷子工作的通知》，要求各地加強對一次性筷子生產、流通、回收環節的監管，減少使用一次性筷子，提倡不使用一次性筷子。在國家食品藥品監管局下發《關於嚴防不合格一次性筷子流入餐飲服務環節的緊急通知》和商務部等6部委聯合下發《通知》後，一次性筷子問題再次引起社會各界的廣泛關注。
華南理工大學公共管理學院副教授周雲認為，為了破解一次性筷子的難題，在短短半年內，國家食品藥品監管局和商務部相繼下發通知，這體現了國家有關部門對一次性筷子問題的關注。現在監管部門應思考該如何監管好、疏導好、引導好一次性筷子生產、加工、使用、回收各環節，共同破解一次性筷子難題。
其實早在2005年，國家林業局、商務部、質檢總局、標準委就聯合發布一次性筷子“國家標準”，以強製性標準的形式對一次性筷子的生產、貯存、運輸進行約束。不過也有學者建議，國家有關部門製定一次性筷子生產標準後，還要進一步對一次性筷子的銷售和回收標準進行規範，對執行不力的商家進行重罰，以達到“敲山震虎”、肅清全行業的目的。
相關鏈接：
一次性問題筷子的危害
1.損害呼吸功能：一次性問題筷子生產企業在製作過程中必須經過硫磺熏蒸，所以消費者在使用一次性問題筷子過程中，其遇熱釋放出的SO2會侵蝕人的呼吸道黏膜。
2. 損害消化功能：一次性問題筷子在製作過程中要用雙氧水進行漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，會腐蝕人的口腔、食道、胃腸；生產企業在打磨筷子過程中會使用滑石粉，經常使用經過滑石粉打磨過的一次性問題筷子，會使人患上膽結石。
3.病菌感染：經過消毒一次性筷子的保質期最長時間為4個月，一旦過了保質期，一次性筷子很有可能攜帶黃色葡萄菌、大腸杆菌及肝炎病菌等。
該如何鑒別一次性筷子
很多人在外就餐時願意使用一次性筷子，認為餐館提供的一次性筷子比較衛生、安全。但是有研究證明，一次性筷子的危害遠遠大於經過消過毒的非一次性筷子。
北京環境科學學會副秘書長董金獅認為，合格的一次性筷子所用原料都是質地較好的木材，不用經過特殊加工。但是現在有很多小作坊為了降低生產成本，其使用的都是劣質木材，這類木材看上去“膚色”較黑，當這類木材經過二氧化硫加工處理後，就可以“改頭換麵”登上餐桌。
因此，消費者在小飯館拿到一次性筷子時，首先要仔細觀察其外包裝是否印有生產廠家的名稱、商標以及聯係方式。其次要觀察筷子的顏色，合格的筷子顏色均勻，其材質不會出現過黑、過黃等現象。如果以普通木材的顏色作為標準，那些被漂白過的筷子人們一眼就可以認出來。第三，聞一下筷子的氣味也是一種不錯的選擇，如果一次性筷子有股酸酸的硫磺氣味，建議消費者最好不要使用。
如何在使用一次性筷子時不“中毒”呢？最簡單的方法就是用涼水清洗筷子表麵，減少二氧化硫殘留。此外，消費者在用餐時勿將木筷子長時間浸泡在熱湯或者熱粥裏，因為經過高溫浸泡會使附著在一次性筷子表麵的二氧化硫加速分解。
（來源：《中國醫藥報》）
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