新聞提要：22日,記者接到熱線稱,位於荊沙大道的美林湖畔樓盤附近,經常能聞到奇怪的味道。8月23日下午,記者實地調查發現,異味是有人在該工地附近熬製“地溝油”引起。
“地溝油”泛指在生活中存在的各類劣質油,長期食用可能會引發癌症,對人體的危害極大。由於存在不小的利益誘惑,仍有人鋌而走險生產和銷售“地溝油”。針對民眾反映強烈的“地溝油”問題,國務院辦公廳2010年7月下發文件,決定組織開展城市餐廚廢棄物資源利用和無害化處理試點工作。“地溝油”可分為三類:一是狹義的“地溝油”,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內髒、豬皮加工以及提煉後產出的油;三是用於油炸食品的油使用次數超過規定後,再被重複使用或往其中添加一些新油後重新使用的油。
22日,記者接到熱線稱,位於荊沙大道的美林湖畔樓盤附近,經常能聞到奇怪的味道。8月23日下午,記者實地調查發現,異味是有人在該工地附近熬製“地溝油”引起。
當日下午,記者按照報料者提供的位置,前往實地暗訪。附近工地的建築工人們說,他們施工時,經常能聞到一股刺鼻的味道,後來發現是有人在附近熬製“地溝油”。
按照建築工人的指點,記者在該工地附近找到了熬油的作坊。兩間低矮的民房,緊鄰美林湖畔樓盤和太湖港渠河堤。離這間民房不遠處,堆積著數堆發臭的黑色垃圾,其中3堆垃圾還覆蓋著塑料布。
記者觀察發現,這些發臭的黑色垃圾裏,含有塑料杯、煙頭等各種生活廢棄物。被擠壓成方形的黑色塊狀物裏,全是紙屑等垃圾。在民房一側,還擱置著10餘個鐵桶及油汙纏身的塑料桶等雜物。
其中,4個鐵桶放在幾塊石頭上,鐵桶渾身漆黑,裏麵盛滿了淡黃色的油脂物。旁邊的一個塑料壺裏,明顯可見油脂物,還有一個汙水塘與這個“作坊”式的現場相鄰。
當記者正準備離開現場時,正好遇上一名光著上身、腳穿拖鞋的男子。
“此處有‘地溝油’賣嗎?”記者打聽道。“你是哪裏人?”該男子操外地口音反問。記者忙稱自己是外地人。男子雖然顯得有些疑慮,還是接著問:“你要多少?銷往哪裏?你怎麽知道這裏有地溝油賣?”
記者忙著應付說:“所購的‘地溝油’準備銷往外地。”男子聽了,先後兩次要求記者留下聯係方式,並聲稱待老板回家後,他一定告知。
在與該男子的交談中,記者獲悉,這一“地溝油”作坊的老板姓賈。記者先前在太湖港渠河堤下看到的黑色垃圾,是熬油後沉澱到鐵通底部的“雜質”。“你怎麽知道賈老板熬的是‘地溝油’呢?”記者問。“我家就在附近,每天都親眼看到他們熬油的全過程。”男子不假思索地回答說。
隨後,記者將此事反饋給市工商局12315投訴中心。該中心工作人員表示,將迅速聯絡執法人員前往調查。
食用“地溝油”的危害
肛腸專家解釋,“地溝油”確實是人們健康的大敵,尤其是對人們的腸胃健康,有著不可估量的破壞力。
1.“地溝油”會導致消化不良:在煉製“地溝油”的過程中,動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一係列化學變化,產生對人體有重毒性的物質;砷,就是其中的一種,人一旦使用含砷量過大的“地溝油”後,會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。
2.“地溝油”會導致腹瀉:“地溝油”的製作過程注定了它的不衛生,其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道,輕者會引起腹瀉,重者則會引起惡心、嘔吐等一係列腸胃疾病。
3.“地溝油”會引發強烈腹痛:“地溝油”中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑,經過地下作坊的露天提煉,根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”含鉛量嚴重超標,是個不爭的事實,而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品,則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。
4.“地溝油”可導致胃癌、腸癌:令人作嘔的煉製過程,是“地溝油”毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和“地溝油”進行加工提煉,去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲黴素、苯並芘,這兩種毒素都是致癌物質,可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌變。
肛腸專家提醒廣大的消費者,一旦在飯店、大排檔或是小攤販處進食後出現了腹痛、惡心、嘔吐等症狀,一定要在第一時間內到醫院進行救治,以免對您的身體造成更大的傷害。
鑒別“地溝油”五招
“地溝油”一旦流入市場,消費者要學會感官鑒別。根據經驗,食用植物油一般通過看、聞、嚐、聽、問5種方法即可鑒別。
一看:看透明度,純淨的植物油呈透明狀。“地溝油”在生產過程中由於混入了堿脂、蠟質、雜質等物,透明度會下降;看色澤,純淨的油為無色,“地溝油”在生產過程中由於油料中的色素溶於油中,油才會帶色;看沉澱物,其主要成分是雜質。
二聞:每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦,發熱時仔細聞其氣味。有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是“地溝油”;若有礦物油的氣味更不能買。
三嚐:用筷子取一滴油,仔細品嚐其味道。口感帶酸味的油是不合格產品,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是“地溝油”。
四聽:取油層底部的油一兩滴,塗在易燃的紙片上,點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的,水分超標,是不合格產品;燃燒時發出“劈叭”爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產品,絕對不能購買。
五問:問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。
（新聞來源：江漢商報）
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