國家工商總局將按照企業自檢、消費者送檢和工商機關抽檢的辦法，進一步完善流通環節食品質量監測體係。
國家工商總局有關負責人說，周家工商總局將繼續加大對食品質量的監測力度，下一步將重點對飲料、小麥粉、果凍、方便麵、火腿腸、食用鹽等商品進行質量監測，嚴格按照同家有關規定及時發布真實可靠的監測信息，為消費者提供消費服務。
據介紹，今年以來，國家工商總局對酒類、糖果、油炸小食品、炒貨食品等依法進行了監測，對經銷不合格食品的經營者進行了處罰、公示和向有關部門通報。目前全國工商行政管理機關已配備快速檢測車363台，檢測箱2886個，其他快速檢測設備886套，總投入9860餘萬元。這些快速檢測設備可以檢測保質期短、流通快的食品項目50餘項，大大改善了工商行政管理機關食品質量監管的手段，提高了發現和處理食品安全問題的能力。
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