本次共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、山東、重慶、四川等15個省、直轄市136家企業生產的140種豆製品產品。
本次抽查依據《非發酵性豆製品及麵筋衛生標準》GB2711-2003、《發酵性豆製品衛生標準》GB2712-2003、《食品添加劑使用衛生標準》GB 2760-2007等強製性國家標準的要求，對豆製品產品的總砷、鉛、黃曲黴毒素B1、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等19個項目進行了檢驗。
抽查結果表明，所抽產品中涉及人身健康安全的總砷、鉛、黃曲黴毒素B1、致病菌（沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等檢驗項目均符合標準要求。
抽查發現有10種產品大腸菌群、菌落總數檢驗結果不符合相關標準的規定，有10種產品超範圍、超量使用食品添加劑。具體抽查結果如下：
企業名稱 所在地 產品名稱 商標 規格型號 生產日期 抽查結果 主要不合格項目 承檢機構
臨安正良綠色食品有限公司 浙江省 正良豆腐幹 正良 250g/袋 2010-02-01 不合格 菌落總數 國家農副產品質量監督檢驗中心
（來源：食品企業網）
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