生部副部長尹力在6日舉行的第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上說，衛生部將加快食品安全標準清理修訂工作，加強食品安全風險監測工作，爭取在今年年底建立起覆蓋食品生產經營各環節和各省、市、縣並逐步延伸到農村的食品安全風險監測網絡。
據尹力介紹，衛生部開展了食品中農獸藥殘留、有毒有害物、致病微生物、真菌毒素的限量標準，以及食品添加劑使用標準等基礎標準整合工作；成立了國家食品安全風險評估專家委員會，開展了食品安全風險評估工作。
為加強食品安全整頓工作，衛生部還組織開展了打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治活動，查處了一大批食品重大違法案件。
尹力表示，按照食品工業企業誠信體係建設指導意見，衛生部將積極做好配合工作，加快推進食品工業企業誠信體係的建設，建立食品工業誠信管理製度，規範企業誠信經營行為，提高企業的誠信意識，營造行業誠信管理，完善誠信社會監督機製，努力防範食品安全事件發生，切實提高食品質量的整體水平。
來源：大理日報
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