端午節前夕，廣東省質量技術監督局對省內粽子生產企業的產品進行專項檢查，抽檢發現，有一成多的粽子存在質量問題，有的粽子還超量使用了添加劑，有的粽子則被發現大腸菌群嚴重超標。
抽檢發現，有部分小企業為延長食品保存時間和降低成本，超限量使用添加劑山梨酸。還有小企業的產品大腸菌群超標，如肇慶市鼎湖區桂城廣興裹香樓生產的豬肉裹蒸粽、肇慶市鼎湖區廣利院主名香裹蒸粽店生產的傳統裹蒸粽被檢出大腸菌群嚴重超標。這主要是因為從業人員衛生意識不足，清洗消毒工作不到位等所致。
廣東省質監局有關人士建議消費者，應首先選擇有信譽、質量穩定的企業生產的產品，注意粽子的保存要求，尤其是保存環境的要求，對於真空包裝的產品如發現包裝上有氣泡或者鼓起的現象則不要購買。
來源：中國食品科技網
上一篇：福建省澱粉及澱粉製品抽檢全部合格
下一篇：民紅食品廠的清水粽黴菌超標
