江蘇如皋市玉眾食品添加劑有限公司在生產麵粉增白劑時加入了 30%的石灰粉。這些添加了石灰粉的麵粉增白劑銷往了山東、江西、安徽等地大中型麵粉企業。
中國在普通麵粉中使用增白劑已有二十多年。國內堅決要求禁止在麵粉中添加過氧化苯甲酰的“元老級”人物王瑞元，正是當年從國外引進增白劑的始作俑者。當麵粉增白劑之爭經過了9個年頭之後，真理已經越辯越明，哪怕是一個文盲的老百姓，也不難得出必須取締的結論了。
到目前為止，主禁方的觀點是：有害無益。長期食用含有超量增白劑的麵粉，會造成苯慢性中毒，引起神經衰弱、頭暈乏力等。麵粉增白劑除了“好看”，對人體沒有任何好處。反禁方的觀點是：沒有害處。其具體理由是目前尚無麵粉增白劑影響身體健康的案例及研究成果。恐怕任何一個老百姓，也不希望在麵粉裏增加一種可能有害卻使麵粉“漂亮”的添加劑。
2009年6月1日正式施行的《食品安全法》規定：食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的範圍。人大常委會法工委行政法室處長黃薇專門指出：技術必要性是指添加的物質是生產食品必不可少的，如果沒有就可能對食品質量造成影響。
那麽與健康相比，僅僅是美化食品的添加劑有必要加嗎？
政府決策部門選擇了沉默。2008年底，衛生部表示將提請全國食品添加劑標準化委員會按照有關規則進行討論，再最後做出是否禁用的決定。2009年初，衛生部有關部門表示，目前相關評估工作仍處在討論過程中，最終是否禁用還未做出決定。現在，不知道衛生部相關評估工作討論是否結束，是否會有一個明確的結論出台。
據專業人士介紹，業界對麵粉增白劑使用與否現已達成共識，就是不加了。這位人士還透露衛生部曾有過一次內部表態，在麵粉行業內可以不使用增白劑。禁用麵粉增白劑，何不做一個明確的統一規定，為何又要在內部表態，而且措辭是“可以”不使用，而不是“禁止使用”呢？
老百姓的消費觀念已經變了，就是由市場調節，增白劑也是死路一條。不過，事關食品安全，還是應該由政府來個一刀切，讓麵粉增白劑的“死刑”立即執行，而不應該讓其苟延殘喘，繼續危害消費者。
（來源：燕趙晚報）
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