日前，巧克力添加安賽蜜在食品界引起了軒然大波，一時間給安賽蜜生產、使用企業以及消費者都帶來了恐慌。為此，記者采訪了國家食品安全標準評審委員會及中國食品工業協會糖果專業委員會的專家和領導。現將有關情況報導如下：
1、 “安賽蜜”為何物
3月15日，在北京召開的國際食品添加劑法典委員會（CCFA）上，記者采訪了參加會議的國家食品安全委添加劑分會程勁鬆委員，他說，安賽蜜是一種人工甜味劑，易溶於水，口感好、無熱量，在人體內不代謝、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者最理想也是目前世界上最穩定的甜味劑之一。安賽蜜在其他食品中均有使用，如果在巧克力中添加沒有超過國家標準限量值，吃巧克力也不會出現問題。
2、安賽蜜的安全性怎樣
針對消費者對安賽蜜提出的安全質疑，中國食品工業協會糖果專業委員會以回複函的形式解釋：安賽蜜在1967年由德國赫斯特公司首先發現，經過長達15年的試驗和檢查，WHO、FDA、歐盟等組織認為：“安賽蜜對人體和動物安全無害，屬高安全性甜味劑”。1983年首次在英國得到批準，1988年FDA批準在食品中使用安賽蜜，1992年5月我國衛生部正式批準安賽蜜用於食品、飲料、口腔衛生、化妝品等領域。安賽蜜在允許的範圍內添加到食品中不會有任何危害。
3、安賽蜜為什麽不允許巧克力類食品使用
針對這一問題，中糖委在回複函中說：安賽蜜在GB2760—2007以前版本中，允許添加到糖果類中（含巧克力），故在巧克力中添加安賽蜜在我國是允許的，但由於2007版中增加了食品分類係統，其分類係統中規定巧克力不再包含在糖果類別中，因此2007版中出現了不再允許安賽蜜添加到巧克力中的現象。如果巧克力製造企業在生產中還要繼續使用安賽蜜的，可及時向國家食品衛生添加劑標準委員會提出申請。
來源：中國食品監督網
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