重慶市消費者在超市裏麵買了把芹菜，拿到食品安全快速檢測車上一檢查，僅5分鍾，就查出菜裏麵有農藥殘留。
4月2日，70多歲的謝友書提著剛從家樂福超市買的芹菜：“我這把芹菜剛在超市買的，幫我測測，是不是安全。”
檢測人員接過芹菜，打開了一小瓶藥水，“這是磷酸洗脫液，可以把農藥殘留從蔬菜上洗下來。”檢測人員將洗脫液塗在芹菜莖部，然後將洗下來的水收集到試驗杯上。
撕開農殘速測卡，將試驗杯裏的液體滴在試紙的白色圓點上，對折疊合；另一張農殘速測卡則滴上礦泉水，對折疊合。五分鍾左右，監測人員打開了試紙：白色圓點呈現藍色。
“顯藍色的，說明蔬菜上有農藥殘留。”監測人員說，而另一張滴了礦泉水作為對照的試紙上，則是極淺的淡藍。該工作人員解釋說，藍色越深，說明殘留越多。
有淡淡的藍色，是否表明這把菜不合格，農藥殘留超標呢？工作人員介紹，具體到各種成分的含量多少，是否符合國家標準，還需要更精密的設備檢測。他們將繼續跟蹤，如果查出確實超過了國家相關標準，將按規定進行查處。
專家提醒：對於那種顏色不深，殘留不多的，消費者不必恐慌，可以通過清洗去除，在購買蔬菜後，可以拿回家把蔬菜先浸泡半個小時再進行烹調，以去除藥物殘留。
來源：食品安全網上投訴中心
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