針對春季容易發生細菌性食物中毒或感染疾病等情況，近日，銅陵市食安辦向廣大市民發布春季食品安全消費預警。該預警是今年（2010年）食安辦發布的1號食品安全預警。
該預警指出，市民要注意防止細菌汙染，盡量少去或不去不衛生的街頭排檔就餐，不要食用超過保質期的食品；購買生肉時，要注意識別有無檢疫部門的檢疫印章。同時，要做到食品低溫儲藏，做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具要分開使用；熟食品應及時食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱，提倡“現買、現做、現吃”。
在此次預警中，市食安辦提醒市民要特別警惕幾種食物引發中毒：預防馬鈴薯中毒，不要吃發芽過多或黑綠色皮的馬鈴薯；預防河豚中毒，禁食河豚魚；預防四季豆中毒，食用四季豆要煮熟燜透，使豆棍由硬變軟，外觀失去原有的鮮綠色(變為暗綠)，吃起來沒有豆腥味才是安全的；預防野菜中毒，不要食用不認識的野菜，不要過量食用野菜。
此外，市食安辦還提醒廣大市民一旦發生食物中毒，應及時到附近醫院就診，不要自行亂服藥，並及時向衛生行政部門報告。（銅陵新聞網）
來源：食品安全網上投訴中心
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