不少現代人來喜歡選擇那些躺在貨架上、用包裝袋裝好的幹淨蔬菜。不過，近期出版的《美國消費者報告》可能給這些人潑盆冷水：一項遍及北美大型超市的調查顯示，包裝好的蔬菜更易細菌超標。
用塑料袋包裝的蔬菜的確易滋生細菌。一般而言，塑料袋相對較厚，透氣性和透水性較差，在這種密閉的空間中，蔬菜不能很好呼吸，更容易腐爛。
用保鮮膜包裝的蔬菜，雖然透氣性和透水性比塑料袋好，有一定保鮮作用，但過分依賴，也會讓蔬菜安全性變低，特別是裹兩層甚至更多層保鮮膜的蔬菜，透氣性相對較低，也會使蔬菜過早變質，甚至腐爛。
除此之外，袋裝蔬菜是否經過嚴格的清洗、消毒還是一個未知數，若粗略洗洗，就裝進包裝袋，很有可能造成化肥、農藥、微生物等殘留的後果，這也會給細菌繁殖提供有利環境，尤其是袋裝豆芽。(據《新健康》)
來源：《襄樊晚報》電子版
上一篇：轉基因水稻是否安全引發熱議
下一篇：塑料袋放“燙食”有毒
