中廣網呼和浩特2月1日消息（記者陳青平 通訊員楊峰崗 劉國發） 春節期間，記者在內蒙古鄂爾多斯市內幾家人氣頗旺的大型超市食品專櫃看到，不少食品都在產品說明上標明“本品不含任何添加劑”，而且銷量不錯。很多顧客表示，標明“不含添加劑”的產品讓人感覺比較放心。
“我買東西從來不看配料表，上麵那些化學名稱看不懂，也不知道成分裏是否有有害物質。如果廠家承諾不含添加劑，最起碼心裏少了很多顧慮。”一名顧客說。
那麽，這些產品真的“不含任何添加劑”嗎？鄂爾多斯市工商局執法局局長陳磊告訴記者：“食品添加劑的應用是現代食品工業必須的，國家允許按照國標規定的範圍和標準使用添加劑。標注‘不含任何添加劑’其實是一種不正當競爭手段，誤導消費者購買他們的產品。”
陳磊表示，以前很少有人關注食品添加劑的問題，但隨著因非法添加蘇丹紅、福爾馬林、三聚氰胺等物質造成食品安全問題後，很多消費者對食品添加劑心生恐懼，認為隻要含有食品添加劑的食物都是有害的，“不含任何添加劑”就是在這樣的消費心理下出現的。
“我們日常所吃的東西都離不開食品添加劑。不誇張地說，每個人每天都得吃進幾十種添加劑。”陳磊表示，目前人們日常所吃食物中97%都含有添加劑，做麵包用的麵包改良劑，裏麵就有20多種添加劑，雞精等調味品中更是含有大量的呈味核苷酸二鈉等添加劑。可以說，現代食品中除了新鮮的蔬菜、肉類外，幾乎沒有哪一樣能離開食品添加劑，目前的工藝根本達不到食品中“不含任何添加劑”的要求。
據介紹，食品添加劑是任何國家都允許並控製使用的。我國實施的新版《食品添加劑使用衛生標準》規定：在為保持食品本身的營養價值，作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，提高食品的質量、穩定性和改進其感官特性，便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏等情況下，可以使用食品添加劑。該標準同時對使用的種類和數量做了嚴格規定。
鄂爾多斯市工商局提醒消費者，日常生活中應盡量選擇加工較少的食品，並經常調整食譜中的食品種類，避免讓某些物質在體內長期累積，盡量減少食品添加劑對身體的危害。
（來源：中廣網）
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