【慧聰食品工業網】 衛生部部長陳竺在20日召開的第一屆食品安全國家標準審評委員會成立大會上指出，近年來，隨著我國經濟社會的快速發展，人民群眾對食品安全工作提出了更高的要求。同時，食品行業發展迅速，一些食品標準已不能適應食品行業發展和保證食品安全的需要。食品安全國家標準審評委員會成立後將立即組織各專業分委員會，開展對乳品安全標準、農獸藥殘留、有毒有害汙染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加劑標準的清理和修訂工作。
陳竺表示，《食品安全法》第二十二條明確規定，衛生部應當對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強製執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。國務院高度重視食品安全國家標準工作，多次下發文件，對食品安全國家標準工作做出部署。2008年，國務院公布《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》，要求用1年時間清理乳品安全標準。2009年2月，國務院辦公廳印發《食品安全整頓工作方案》，要求用2年左右時間，對農獸藥殘留、有毒有害汙染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加劑標準進行修訂完善，並依法整合相關食品安全標準。
按照國務院的統一部署，衛生部已經采取一係列措施，加強食品安全標準工作。一是清理完善現有食品安全標準。我們基本完成了乳品安全標準的清理完善工作。在成立大會後，我們將立即組織各專業分委員會，對七十餘個乳品安全標準進行審查。我們還啟動了農獸藥殘留、有毒有害汙染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加劑標準的清理和修訂工作。此外，我們將會同有關部門，用更長的時間對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強製執行的標準進行全麵清理，並在此基礎上統一公布為食品安全國家標準。二是加強食品安全標準基礎研究工作。前段時間，我們成立了國家食品安全風險評估委員會，明確了評估委員會的工作職責和重點任務，充分發揮食品安全風險評估在標準製定工作中的作用。加快建立從中央到地方的食品安全風險監測網絡，覆蓋食品生產經營的各個環節。同時，會同有關部門開展食品安全風險監測工作，及時發現食品安全風險隱患。三是加強食品安全標準體係建設，成立食品安全國家標準審評委員會，並積極爭取組建食品安全標準技術機構，加快專業技術隊伍建設，加強能力建設，充分發揮多學科專家的作用，形成食品安全標準工作的合力。四是完善食品安全標準管理製度。我部正在製定《食品安全國家標準管理辦法》、《食品安全國家標準審查管理辦法》、《食品安全國家標準製修訂項目管理辦法》。要積極爭取相關部門支持，建立符合食品安全標準工作需求的保障機製。
（來源：中國廣播網 ）
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