（楚天都市報）（記者張樂克通訊員上官曉敏吳培）大腸菌群最高超標6.2倍！昨日，省工商局公布節日食品抽查報告，全省近期共發現8批次肉製品不合格。其中，武漢市武昌區水果湖煌中煌鹵製品店在省工商局連續兩次組織的抽檢中，產品均不合格。
8批次不合格樣品中，有3批次酸價超標、4批次過氧化值超標，有1批次樣品酸價竟超標4.25倍。
酸價和過氧化值是衡量肉類質量的重要指標。如果肉類使用不新鮮的原料或油脂以及保存不當、保存期過長等，均會造成其超標。
（來源：長江網）
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