時下，很多市民在超市裏都會看見一些標著“有機”的產品擺上貨架，其中大部分是有機食品，如有機雜糧、有機蜂蜜、有機牛奶……這些產品要說有所不同，除了包裝的標誌，大概就是不菲的價格。其實，自有機產品“出道”以來，人們對它的認識並不深刻，多數人僅用“可能好”的模糊概念加以評價。至於好在何處，知者寥寥，惑者多矣。
好在哪？
近日，記者在太原市平陽路一家大型超市裏看到，離入口不遠的貨架上集中擺放著一些有機小雜糧，價格比散裝要高出好幾倍。過往的消費者有不少停留選看的，但都是拿起來看看價格，馬上又放下離開。
趙女士就是其中一位。“是不是想選購一些小雜糧呢？”記者問。
“對，本來想買些綠豆的。”趙女士說。
“為什麽不買了呢？”
“價格有些高。盡管色澤不錯，但比平日買的要高出好幾倍。當然，主要還是不知道這‘有機’好在哪裏？是不是與無公害產品或是綠色產品一樣？”
在隨機采訪的幾位消費者中，多數人都與趙女士看法一致。超市導購人員告訴記者，這些有機小雜糧在他們超市裏已經擺放一段時間了，現在還在宣傳推廣期。盡管向顧客不斷地講解，但銷量並不怎麽理想，製約原因還是它的價格。她說，在她接觸的消費者中，也有一些高端消費者，對“有機”概念認識的缺乏，同樣導致他們在思想上並不認可這類產品。
“簡單講，有機食品的價值還是挺高的。”省質監局認證處焦存勝說，“一是更環保，有機食品的產地生態環境良好、無汙染；二是更安全，有機食品是符合國家衛生質量標準強製要求的安全食品；三是美味，大多數有機產品口味好、營養成分高；四是更嚴格，有機食品必須獲得有機產品認證機構的認證。有機食品與綠色食品和無公害農產品相比，生產過程控製更嚴、品質更優。”
目前，由於消費觀念在轉變，有機產品的市場前景被很多經銷商看好。“近年來不斷爆發的食品安全危機事件促使人們不斷轉變消費觀念。從零售業來看，我們還是十分看重有機食品的。”省城一家大型超市的負責人這樣表示。
真有機？
楊泰魯全家有每天早晨喝蜂蜜的習慣，常常到自家附近的超市購買蜂蜜。近來，經過銷售人員的介紹她開始購買同品牌的有機蜂蜜。“如果這些產品真是‘有機’的，價錢倒還能接受，但不知道我買的是不是真‘有機’？從口味上沒覺得有什麽特別的，不同的隻是包裝盒上多了‘中國有機產品’字樣的綠色圓型認證標誌。”楊泰魯疑惑地說。
楊泰魯接觸有機食品後，特別留心市場上其他的有機食品，但是她發現很多認證標誌並不統一。“很多產品標著不同的認證機構，這太容易把人搞糊塗了。其實自己有心想購買那些有機食品，但總是害怕被假冒的忽悠。”楊泰魯說。
記者從省質監局了解到，有機食品由認證機構認證。有機產品認證機構必須取得國家認監委的批準，並獲得中國合格評定國家認可委員會認可。隻有經過認證機構按照有機產品國家標準和《有機產品認證管理辦法》的規定對有機產品生產和加工過程進行認證的產品才是有機產品，並且應在獲證產品或者產品的最小包裝上標注有機產品認證標誌，同時在相鄰部位標注有機產品認證機構的標誌或者機構名稱。
所以，楊泰魯發現的現象，確實也符合有機產品的相關規定。但不可否認，這些不太統一的有機標誌，讓很多消費者覺得有機產品市場有些混亂，在選購產品上帶來了不確定性，對整體行業也心存疑惑。
省質監局工作人員表示，據不完全統計，截至2009年11月底，我省共有70多家企業的產品獲得有機產品認證，近年來這項工作取得了快速發展。根據國家認監委關於開展食品、農產品認證監管工作的通知精神，省質監局製定了食品、農產品認證有效性監督檢查實施方案，在全省範圍內開展了食品、農產品認證監督工作，其中包括對有機產品認證的監管。通過每年對有機產品的抽樣檢查，我省總體合格率還是相當高的。
如何辨？
有機食品是不是如推銷人員所說的“不用化肥、不打農藥”呢？
“這種理解不完全正確。有機產品的投入品要求不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑和飼料添加劑；禁止使用轉基因種子、種苗及一切基因工程技術和產品；農藥化肥殘留量不能超過國家強製標準的規定。”省質監局專家表示，“從目前來看，獲得有機產品認證證書，且證書在有效期內的有機產品一般意義上講應該是合格的有機產品。但是銷售單位或個人應當在運輸、儲藏等過程中防止帶來新汙染。”
目前，由於有機產品價格昂貴，存在個別企業在認證環節上鑽空子、非法使用有機產品標誌以賣高價的行為。如何分辨真假有機產品呢？
“消費者辨別是否是有機產品，應該進行‘二看二查’。二看是：看該產品或者產品的最小包裝上是否標注有機產品認證標誌，看是否標注認證機構的標誌或名稱；二查是：查該產品是否在認證證書限定的產品範圍內，查該產品是否在認證書有效期內生產的。”焦存勝說。
不過，對於多數消費者來說，不太可能在購買時去詳細查詢核對商品是否取得合法認證。如果消費者還是擔心一些企業冒用國家標誌，目前可以在國家認監委網站或認證機構網站上進行查詢。
在采訪中記者發現，多數消費者對有機產品認證標誌並無概念，對相關規定也不甚了解。這表明目前有機產品國家標誌沒有得到廣泛宣傳，落後於產業發展步伐。除了繼續加強監管外，相關部門或機構還應對有機產品從生產到銷售的全過程加以規範引導和推廣，讓這個本應該擁有良好口碑的產品敞亮於廣大消費者心中。
本報記者嶽晉峰
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有機食品是一種國際通稱，是從英文OrganicFood直譯過來的，也有譯作生態或生物食品的。“有機”是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的，產品符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
（來源：生意社）
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