昨日省質量技術監督管理局公布了對省內22家生產企業的26批次產品的白糖、冰糖產品的抽查結果，產品抽檢合格率為92.3%。但其中查出2批次產品含有吊白塊。
抽查：豆製品九成合格
省質監局還對蘭州市6家生產企業的10批次豆製產品進行抽查，抽檢結果：共有5家企業的9批次產品合格，產品抽樣檢驗合格率為90%。據了解，此次按照《2009年豆製品產品質量監督抽查實施規範》的檢驗要求，主要對標簽、感官、菌落總數、大腸菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素和吊白塊等12項進行檢驗。
辨別：好白糖有點發黃
那麽保證質量的白糖如何進行分辨呢？一家常年經營白糖的商戶告訴記者：“以這兩種（甜菜和甘蔗）原料榨出的白糖，都不是真正意義上的純白色，而是都微微地有一點發黃，其中甜菜為原料的則更深一些。但是，加入了吊白塊進行漂白的白砂糖，顏色就顯得非常白。”
延伸：食用吊白塊的危害
據介紹，吊白塊的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，有漂白作用，是食品中嚴禁添加的化學物質。吊白塊水溶液在60攝氏度以上就開始分解出有害物質—甲醛，甲醛進入人體後可引起肺水腫、肝、腎充血及血管周圍水腫，並有輕微麻醉作用。冰糖中檢測出的甲醛濃度雖然不能引起使用者發生嚴重的急性中毒，但其長期潛在的影響應引起人們的高度重視。
（來源：西部商報）
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