秋冬季是流感等呼吸道傳染病的高發季節，提高個人防範意識和自身抵抗力尤其重要。四屆“全美最佳醫生”得主、康寶萊科學與顧問委員會主席大衛·赫伯博士強調，大蒜、洋蔥、蘆筍等白綠色蔬果不僅能夠養生保健，還具有促進消化、提高機體免疫力、抑菌、殺菌、抗氧化，防腫瘤、抗血小板凝集等作用。
日前，美國一家新聞網介紹了抵抗甲流、提高免疫力的9種食物，其中特別提到了大蒜，中國人民解放軍神經外科研究所賀曉生博士
也進行了推薦。中醫認為，大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消症積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等症。此外，大蒜對沙門菌等引起的細菌性痢疾有治療作用，還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒等多種致病微生物。
大蒜益處不少，但吃後口腔留有異味還會刺激胃，引起燒心、反酸現象。如何解決這個棘手的問題？目前科學家已研製出大蒜膠囊、大蒜口
服液、大蒜注射液等大蒜提取物製成的藥物，除了不會留下口腔異味，還能避免過多食用生大蒜導致的胃部不適。因為大蒜對胃的刺激，專家建議大蒜素要在飯後服用，切忌空腹。
（來源：華西都市報）
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