近日，深圳市市場監督管理局通告2009年3季度預包裝水產製品質量監測情況，13批次商品菌落總數超標上黑榜。其中，在深圳華潤萬佳超級市場有限公司鳳凰分店發現標稱湖南長沙口口香實業有限公司生產的一批次“口口香”富貴海燕，菌落總數達到1100000cfu/g。
此次監測在深圳市羅湖區8家綜合市場、商場和超市等商品流通場所共抽檢預包裝水產製品80批次，經檢驗合格商品52批次，不合格商品28批次，商品總體合格率為65.0%。剔除純標簽不合格的15批次，內在質量合格67批次，內在質量合格率為83.8%。監測發現的主要問題為標簽標示不規範和微生物指標超標。
此次抽查的80批次產品中，經檢驗有13批次商品的菌落總數不合格。造成菌落總數不合格的原因可能有：第一，對廠房環境及車間配置空氣處理淨化、清洗消毒，更衣洗手不重視造成；第二，有的是生產過程中殺菌這一環沒抓好，沒有殺滅料液中的一切病原菌和非病原菌，在產品中極易繁殖增長；第三，更多的是目前我國還有很多企業生產工藝設備自動化程度不高，半機械化的居多，生產產品時多與人接觸，不易控製微生物；第四；企業在產品運輸、貯存、銷售方麵不注意運輸、貯存的衛生和條件造成二次汙染形成，此類問題常出現在市場銷售環節。消費者食用菌落總數超標嚴重的產品後，很容易患痢疾等腸道疾病，出現腹瀉、嘔吐等，嚴重的可能造成中毒性細菌感染。
據悉，深圳市市場監督管理局已采取積極措施，在全市範圍內開展專項清查行動，將存在以上質量問題的不合格商品清出市場並依法對經營單位進行處理。對經監測判定為不合格的商品，被監測人應當立即停止銷售，並采取有效措施告知消費者。
（來源：中國質量報）
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