華潤萬家、好又多、吉之島、百佳、易初蓮花這些大名鼎鼎的超市在廣州市消委會的比較試驗中，散裝即食食品都出現了問題。經對56批次散裝即食食品進行檢測，僅5批次合格，不達標率為91.07%。
此次比較試驗是由廣州市消委會工作人員模擬消費者購買方式在廣州各大超市購買共計56批次散裝即食食品，其中即食醬醃菜25批次、即食豆製品18批次、即食藻類產品13批次，共涉及13家生產企業、6個銷售單位，針對山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛、無機砷、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌共11個項目進行檢測。結果顯示，即食醬醃菜不達標率為80%，即食豆製品和即食藻類產品的不達標率為100%。此次比較試驗結果顯示，微生物指標超標嚴重，56批次樣品中，18批次即食豆製品樣品、13批次即食藻類產品樣品均存在菌落總數、大腸菌群超標現象，13批次即食醬醃菜樣品被檢出大腸菌群超標，1批次即食藻類產品樣品被檢出含有金黃色葡萄球菌。
吉之島中華廣場店、百佳超市正佳廣場店、華潤萬家荔灣店、家廣超市康王店對消委會此次的比較試驗作出相應反饋。根據企業反饋的情況和實地觀察，廣州市消委會工作人員發現：食品貯存環境有待改善，消費提醒和相應服務不到位，未嚴格製定、落實散裝即食食品售賣時限製度，未明示散裝即食食品銷售起始時間。有企業反饋，對於從售賣開始滿4個小時的散裝即食食品，他們會進行回收，並經過處理後再拿出來銷售，但至於怎樣處理卻不願說明。廣州市消委會建議經營者應自覺製定並落實好散裝即食食品按時效售賣製度，並在顯眼的地方向消費者明示食品的製售時間和最短保存時間，時間最好具體到幾點，同時要落實好過時熟食的銷毀記錄。
（來源：中質量新聞網）
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