從市場上買回來的新鮮雞蛋上麵經常殘留著雞糞等髒物，買過雞蛋的人都知道 ，但殊不知這些髒物可能攜帶有大量的沙門氏菌、禽流感病毒等病毒。10月1日起，我國首個《潔蛋(保潔蛋)地方標準》在湖北省施行，10月6日記者走訪了青島多個農貿市場、超市看到，在售雞蛋多為“髒蛋”，知道“保潔蛋”的人很少，“保潔蛋”由於價格昂貴，買的人也很少。
在新貴都農貿市場的雞蛋攤位，記者看到，看上去光滑的
蛋殼其實並不幹淨。有的蛋殼上粘著雞絨毛，有的帶著血跡，還有些甚至殘留著雞糞。攤主們認為，“雞蛋不都這樣嗎，有點白膜的說明是新鮮的。”前來買雞蛋的顧客大都表示，煮蛋的時候會先洗洗，至於煎、炒等就直接破殼入鍋了。
超市裏的雞蛋也是一副灰頭土臉的樣子，一些盒裝蛋的塑料包裝下也能看到汙物。在家樂福超市，粘著雞毛的雞蛋每斤3.5元促銷，顧客絡繹不絕。而某個牌子60枚盒裝“保潔蛋”卻與“生態蛋”、“無公害雞蛋”等並列在貨架上，鮮有人問津。
記者看到，“保潔蛋”一盒83元的價格比等量包裝的其他品牌高了近20元，比“髒蛋”更是貴數倍。市民李小姐給記者算了一筆賬，普通雞蛋價格每斤3.5元左右，一斤能買7個，買60個才30多元，比保潔蛋便宜一半還多。“那東西當禮品送人還行，自己吃不大可能。”李小姐說。
記者注意到，大部分消費者選擇雞蛋時先比價格，再看日期，幾乎沒人計較蛋是否幹淨。根據湖北省的《潔蛋（保潔蛋）地方標準》，生產“保潔蛋”要經過清洗、幹燥、殺菌、噴碼、塗膜等多個環節的加工處理。工序多了，成本增加，蛋價也隨之水漲船高，這是消費者最不希望看到的。
對此，市立醫院營養科主任張女士介紹，未經任何處理的雞蛋外殼不衛生，會沾上雞糞等汙染物，如果攜帶了沙門氏菌、禽流感病毒等多種病毒，可能通過蛋殼表麵殘留物傳播。專家提醒市民，購買普通雞蛋後，如果立即食用，一定要先清洗幹淨，不要吃生的或半熟的蛋；如果要存放，可先用塑料袋包一下再放入冰箱，防止汙染其他食物，汙物較多的可先用幹布擦拭。
（來源：半島都市報）
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