經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純淨水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天！
一項最新研究發現，每天吃上一把西蘭花苗（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
英國《每日郵報》4月6日報道，新鮮的西蘭花苗含有大量自然生化物質——萊菔硫烷（SFN）。它可以促進胃腸中一些酶的產生，這些酶具有防止化學物質傷害人體DNA以及消炎的作用。
美國約翰霍普金斯大學醫學院的傑德法希爾表示，新研究發現，經常吃西蘭花苗可以預防很多胃部疾病，進而有助於預防胃癌。長期以來，科學家已證實SFN可抗擊導致胃炎、胃潰瘍和胃癌的幽門螺旋杆菌。1994年世界衛生組織／國際癌症研究機構（WHO／IARC）將幽門螺旋杆菌定為Ⅰ類致癌原。新研究首次通過人體實驗證實，SFN可以有效抗擊人體內的幽門螺旋杆菌。
研究小組將參試者分成兩組，一組每天吃定量的西蘭花苗，另一組吃不含SFN的紫花苜蓿。結果發現，吃西蘭花苗的參試者的幽門螺旋杆菌糞便抗原（HpSA）水平降低40％多，而對比組的這一指標則沒有變化。研究人員建議：吃西蘭花苗比成熟的西蘭花更好，因為前者SFN含量更高。
（來源：人民網-天津視窗）
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