午飯後，家住川北農副產品批發市場附近的曹先生和母親、妻子、兒子相繼出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉症狀。為治病一家四口花了2500多元，目前曹母仍有腹瀉症狀。思來想去，曹先生認定元凶就是中午吃的那3個皮蛋。昨（1）日，記者獲悉，順慶區疾控中心鑒定其為“原因不明食物中毒”。
5人就餐 4人中招
據曹先生介紹，8月25日中午，他和母親、妻子、兒子以及他的大哥一道就餐。因為是吃稀飯，他的妻子到川北農副產品批發市場一個零售攤點，購買了3枚皮蛋。“當時，打開皮蛋才發現蛋黃很稀，且色澤暗淡，聞起來有一種說不清楚的味道。”曹先生說，但他並沒有在意。大哥因為不喜歡吃皮蛋也就沒嚐，曹先生等4人均食用了。
當晚，曹先生和母親、兒子在家吃的麵條，妻子在單位食堂吃的幹飯和豆芽湯。晚11時許，曹妻突然感到一陣惡心，腹部疼痛不已。接著，她開始上吐下瀉，一晚上先後跑了約20趟廁所。次日一早，曹先生帶著妻子到一家診所看病，8月28日又來到另一家診所就診。他本以為妻子隻是腸胃不太好，沒想到，接下來，母親、兒子和他自己都出現了相似症狀。
“現在母親還在腹瀉，一天三四次，妻子和兒子也感到沒精神。”曹先生說，他現在仍然感覺頭重腳輕，成天想睡覺。為了治病，一家人看病吃藥一連治了5天，共花去2500多元。曹先生和家人思來想去，認定問題就出在那3枚皮蛋上。
鑒定結論 食物中毒
8月27日下午，曹先生撥打了順慶區衛生部門和疾控中心的電話，工商部門也介入了此事。但因曹先生投訴不及時，順慶區疾控中心工作人員趕到曹家時，當時的剩餘食品和曹家人的嘔吐及排泄物均被處理，曹先生的母親、妻子和兒子使用抗菌素超過2小時，失去采樣意義。而曹先生肛拭檢查結果為：沙門氏菌陰性、誌賀氏菌陰性。順慶區疾控中心前天出具調查報告：“所有病人均有共同就餐史，臨床症狀相近，根據僅有的現場流行病學調查資料，病人的潛伏期，結合醫院的臨床診斷，依據GB14938—94《食物中毒診斷標準及技術處理總則》判定為原因不明食物中毒。”
溫馨提示
皮蛋食用不當易中毒
皮蛋雖好吃，但食用時一定要謹慎。昨（1）日，記者采訪了市中心醫院消化內科醫生陳敏。他提醒市民，在食用皮蛋時要警惕產生不良反應。
吃稀飯或喝酒時，不少市民喜歡吃涼拌皮蛋，而汙染皮蛋的細菌主要是沙門氏菌。陳敏建議，市民食用皮蛋前可進行高溫消毒。比如，將皮蛋剝皮後放在開水裏燙一下，或高溫蒸幾分鍾，放涼之後再切開食用。
（來源：南充晚報）
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