時下一些餅店裏的小點心色香味美，讓人食指大動，但卻暗藏甜蜜殺手，危害兒童健康生長。
營養師方仕指出，現在市麵上的製造商在製作小點心，如小蛋糕皮蛋酥、蛋撻、椰撻時，大多數都會選用人造奶油、起酥油等。
過量食用人造奶油、起酥油、油炸製作的點心，裏麵包含的“反式脂肪酸”會影響嬰幼兒的生長發育，並對中樞神經係統發育產生不良影響。
高果糖漿也被大量運用在製作麵包過程中，因為它可使麵包具有誘人的深褐色並且質感鬆軟。有資料顯示，這種液體甜味料可能會擾亂人體新陳代謝，增加患心髒病和糖尿病危險。家長在給孩子購買麵包時，要看清楚食物營養成分標示，若看到有“穀物甜味劑”、“穀物糖漿”、“穀物糖漿固體”以及“高果糖漿”這些詞語時，便可知道其中加入了高果糖漿。
方仕稱，在製作點心時，還會加入食物添加劑、色素，使點心色彩鮮豔，看上去更誘人。但這些食物添加劑中往往含有鉛，若孩子經常食用這些小點心，攝入鉛元素，會影響孩子的智力發展。
另外，倘若製作時點心添加的不全是食用色素，而是混用了工業原料，孩子吃後也會影響人體消化係統，使新陳代謝紊亂。
（來源：大江網-江南都市報 ）
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