現代快報訊 因吃了一個在冰箱裏放了兩天的開殼鹹鴨蛋，市民孫女士被送到附近醫院救治。昨日，記者從市第一醫院急診處獲悉，氣溫突降後，很多人的胃腸道一時適應不了季節轉換，腹瀉、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病患者猛增，占內科診療總人數的40%左右。
孫女士昨天中午吃中飯時，打開冰箱把剩菜和一個放了兩天的開殼鹹鴨蛋給吃了。下午一覺醒來，她突感胃部一陣巨痛，接著就嘔吐、腹瀉不止，臉色蒼白，精神萎靡。家人趕緊將其送往市第一醫院救治。化驗報告顯示，孫女士血液中的白細胞指數高出一倍，糞便呈現出暗紅色的膿狀結構，是典型的胃腸道係統疾病表現，與吃的東西有密切關係。
據醫生介紹，天氣轉涼後，很多人飲食習慣還沒調整過來，不注意飲食溫度，習慣把家裏的冰箱當成了“保險箱”，東西拿出來直接吃，結果胃腸受到冰冷刺激而發病。專家建議，食品最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。冰箱4℃～10℃的低溫可貯存食物，但絕不可能殺死細菌，隻能減緩細菌繁殖速度。剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼後再放入冰箱中冷藏；吃時還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、鹵肉類應立即放入冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，一般熟食至少加熱15分鍾才能殺滅細菌。在注意飲食衛生的同時，也要注意胃部保暖，少吃生冷、辛辣食物，尤其是體質較弱者和老胃病患者。
（來源：現代快報）
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