近日，鐵嶺市消費者李先生投訴稱北方綠色食品股份有限公司墨尼啤酒有限公司生產的“島城鮮啤”可能不是鮮啤，而是以普通啤酒冒充。
鮮啤是不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒。因其沒有經過高溫殺菌這一道工藝程序，鮮啤保持了更多的營養成分，且口味新鮮、純正，價格雖高於普通的熟啤，但仍被消費者青睞。
8月11日，由北京市產品質量監督檢驗所對“島城鮮啤”所做的檢驗報告中，“蔗糖轉化酶活性”這一檢測結果呈陰性。據這裏的專家介紹，根據啤酒標準GB4927－2001的規定，啤酒中的“蔗糖轉化酶活性”呈陰性則說明該啤酒不是鮮啤酒。
記者發現，李先生所指的“島城鮮啤”酒瓶上並沒有明確標注為“鮮啤”，而是在標簽的正中央印有明顯的“鮮”字，字體幾乎占了標簽的三分之一，側麵寫有“原味之鮮”的字樣，在采訪中，無論是飯店方麵還是消費者都認為這就是“鮮啤”。
對此，有專家認為，不在啤酒瓶上標注“鮮啤”字樣，而是在宣傳“島城鮮啤”時印上該啤酒的圖像，會使消費者認為這就是“鮮啤”。
為此專家提醒消費者，鮮啤和新鮮啤酒不是一回事，購買時請注意甄別。
（來源：遼寧晚報）
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