湖南夏令食品抽查平均合格率達89.2%，瓶（桶）裝水合格率僅為68%
液態奶 100% 沒發現三聚氰胺
瓶（桶）裝飲用水 68% 不合格產品中75%為菌落總數超標
冷凍飲品 95.5% 同比高出35.5個百分點
豆製品 95.7% 同比高出30.2個百分點
茶葉 96.8% 同比高出40個百分點
“抽查夏令食品186批次，平均抽查合格率為89.2%”，昨日，湖南省對夏令食品等產品市場專項監督抽查質量情況的報告顯示：本次抽查飲料25批次，合格率為92%；液態奶合格率首次亮百分，抽查液態奶22批次，涉及伊利、蒙牛、旺仔、金健、娃哈哈等十來個國內知名品牌，經檢驗全部合格，沒有發現三聚氰胺，但瓶（桶）裝飲用水合格率相對較低，合格率為68%，不合格產品中，菌落總數超標的占75%。
某桶裝水菌落總數超標234倍
與2008年同期比較，飲料抽查合格率上升11.2個百分點，瓶（桶）裝飲用水抽查合格率上升2個百分點。從抽查結果比較，瓶（桶）裝飲用水存在的質量問題相對較多，主要是菌落總數超標。
去年22個不合格產品中，菌落總數超標的占84.6%，今年8個不合格產品中，菌落總數超標的占75%。個別產品， 菌落總數超出標準規定值數十乃至數百倍。如標注為桃源縣某純淨水廠2009年5月14日生產的18.9L/桶裝純淨水，菌落總數達4700cfu/ml，超標234倍；標注為懷化某純淨水廠2009年5月8日生產的500ml/瓶裝純淨水，細菌總數1400cfu/ml，超標69倍。
微生物指標嚴重超標影響健康
據質檢專家分析，導致瓶桶裝飲用水微生物超標的原因，主要來自以下幾個方麵：生產工藝存在缺陷或生產過程控製不好。如臭氧殺菌的濃度和時間控製不好，就可能導致菌落總數超標。個別企業為降低成本可能沒使用殺菌設備。其次是回收瓶或瓶蓋沒經過嚴格清洗、消毒，導致二次汙染；還有可能是灌裝車間空氣淨化不達標；灌裝後有可能密封不嚴，有跑氣漏氣現象。微生物超標，易引起腸道疾病的發生和傳播。
此外，本次抽查有2個礦泉水產品嗅酸鹽超標。嗅酸鹽是臭氧（一種殺菌工藝）與水中的礦物質發生反應而產生的物質，國家標準規定，天然礦泉水中，嗅酸鹽的含量必須≤0.01mg/L，而個別產品嗅酸鹽達到0.15mg/L，超標14倍。
冷凍飲品豆製品合格率提高
本次抽查的冷凍飲品、豆製品和茶葉，與往年相比，總體質量有了大幅提高。冷凍飲品今年的合格率為95.5%，同比高出35.5個百分點；豆製品的合格率為95.7%，同比高出30.2個百分點；茶葉的合格率為96.8%，同比高出40個百分點。本次抽查冷凍飲品，主要是檢測食品添加劑含量，所抽22個產品中，隻發現一個產品糖精納超標；抽查的豆製品，隻檢測衛生指標和食品添加劑，23個產品中，有一個產品檢出山梨酸；本次抽查茶葉，隻檢測感觀、水浸出物、鉛和標簽等4項指標，隻發現有一個產品標簽不達標。
將切實加強產品質量監督抽查後處理，提高監督抽查工作的有效性。對抽查不合格，特別是產品質量嚴重不合格的企業，將依據有關法律法規，加大後處理工作力度，該處罰的，一定要處罰到位，該吊證的，堅決吊銷生產許可證。
——省質監局相關人員
（來源：瀟湘晨報）
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