國家質檢總局、國家標準化管理委員發布的一次性筷子國家標準中，對竹質、木質的一次性筷子有明確的標準規定：“在每箱製品上應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質期等標誌。”根據質檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》，一次性用品最小包裝單元上應該對產品保質期有所標注。近日，記者走訪南寧餐飲市場時發現，大多數餐館提供的一次性筷子包裝上不僅沒有生產日期、保質期，甚至生產廠家的廠名、廠址都沒有，衛生質量狀況令人擔憂。
調查：
筷子有保質期讓市民意外
8月8、9日，記者走訪南寧中山路、共和路、建政路、平湖路、桃源路部分餐館、小吃店、燒烤檔，發現一次性筷子主要是一些中低檔餐館以及小吃店、燒烤夜市使用比較多。這些一次性筷子，外包裝上都沒有標注保質期，也沒有生產廠家、地址和聯係電話等，隻是簡單印有“高級衛生筷”、“高溫消毒”、“清潔衛生”等字樣。
在中山路夜市，一次性筷子一整包地隨意地放在桌麵上，供食客自己抽取。記者拆開幾雙筷子看到，衛生筷變形得厲害，仔細查看筷子的包裝，上麵隻寫了“衛生筷”3個字，沒有標明任何其他信息，找不到保質期、出廠日期、生產廠家。
在東葛路一家快餐店上，一次性筷子就放在桌上的小塑料筐裏。這些一次性筷子沒有單獨的小包裝，完全裸露在外，一些筷子變黑、變色，來吃飯的市民熟練地抽出相對幹淨的筷子就開始吃飯。這家店的老板說，這種沒有包裝的裸筷成本低，髒了就擦擦，繼續放在筷子籠裏也沒人注意，“我自己也用這樣的筷子，多少年也沒見哪個顧客吃出問題”。
令記者意外的是，在南寧國貿中心一家知名壽司店，提供的一次性衛生竹筷也是和路邊攤一樣的三無產品。記者仔細查看了筷子的包裝，發現包裝膜質量很差，上麵隻是粗糙模糊地印刷著“禦割箸”、“高級衛生筷，全自動包裝”字樣。沒有廠家，沒有地址、沒有生產日期。
“一次性筷子也有保質期？不是吧？”正在南寧建政路一家米粉店吃粉的何先生對記者的提問表示驚訝，不過他表示這也無所謂，“天天使用一次性筷子，也沒發生什麽事”。
在南寧中山路夜市和朋友一起吃烤魚的覃先生也說，平時會留意筷子幹不幹淨，通常會拿起筷子擦兩下，去掉碎末再用，但從來不知道一次性筷子也有保質期。他說：“連廠家的名字都沒有，還希望能看到筷子的出廠日期？”
記者調查發現，接受采訪的近20名市民表示，從未留意過一次性筷子的保質期，也不知道一次性筷子原來有保質期。
餐館：
對筷子“身份”漠不關心
不僅食客不知道一次性筷子有保質期，就連餐館老板也一問三不知，態度漠然。
“筷子要什麽保質期啊，如果筷子都要保質期，大家都手抓吃飯得了。”一小吃店老板說，小吃店都是到交易場批發筷子，“市場賣的筷子都是沒有生產日期和保質期的，我能怎麽辦？總不能不提供筷子給顧客吧？”
津頭菜市附近一家快餐店的老板林先生說，他店裏的一次性筷子整包擺在台上，用完了再放新的，用不完就一直放著。大概是3個月進一次貨，每雙竹筷3分錢左右，木筷還要便宜些。“一次性筷子是一次性產品，之前沒人用過，顧客用過後我們也都扔了，誰還關心它有沒有生產日期或有效期？”他對記者在一次性筷子“身份”上的詢問不以為然。
采訪中，多數餐館表示，一次性筷子是免費提供給食客的，通常隻考慮選便宜的那種，例如一次性木筷比竹筷便宜，就用得多。而且一次性筷子是快速消耗品，批發市場是大袋銷售，很可能有效期是在大袋子上標明，單個的一雙筷子，顧客使用時就不好確認有效期了。
批發市場：
所售筷子難覓生產廠家
記者走訪中得知，餐館提供的一次性筷子大多是到南寧市交易場批發購買的。8月10日，記者到交易場了解情況。在交易場1樓圍牆邊集中了十多家擺賣一次性餐具的攤位，其中就有各種散裝或袋裝的一次性筷子，分木筷和竹筷兩種，每小包45雙到70雙不等，散裝的木筷最為便宜，2元一包，70雙，平均一雙不到3分錢。
一位老板告訴記者，目前竹筷最好賣，這種筷子好用。木筷雖然便宜，但太軟易斷，客人有意見。竹筷價格也分2元/包（45雙），3元/包（45雙）不等。記者拿起筷子仔細翻看，發現絕大多數攤點賣的都是包裝上印有“贛南竹業”、“揚光竹業”的，至於生產廠家具體名稱、廠址、出廠日期、保質期等標誌都沒有。記者問老板，筷子的生產廠家在哪？一些老板不是搖頭表示不知，就是說可能是南寧的，他們也是到大批發商那要貨來賣的。
在一家批發店門前，記者終於發現了兩種寫有明確生產廠家的一次性筷子，外包裝上分別印著“南寧書和餐具廠”、“廣立竹竹器廠”，但也隻有廠名、地址，生產日期、保質期依然找不到。當記者詢問該攤位女老板，知不知道一次性筷子應該標明保質期時，女老板說，不知道筷子有什麽保質期，隻是筷子在陰雨天存放不當會發黴，到時想賣掉就難了。
專家：
過期筷子易帶病菌
南寧市衛生監督所有關人士建議，過了保質期的一次性筷子，市民最好不要使用。
該人士說，如果在一次性筷子上出現非木頭本色的斑點，受潮、變形或有明顯的酸味，都是受汙染的標誌，不應該再繼續使用。一旦過了保質期，一次性筷子很可能帶有病菌，如攜帶有金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等細菌。一些超過保質期的筷子往往還會出現黴變、微生物超標等問題，“市民應盡量少用或不用一次性筷子”。
同時，他還表示，夏季是消化道疾病高發期，隨著外出就餐人數的增加，消化道疾病發病人數也持續增長。市民外出用餐首先選擇衛生條件好的飯店，最好使用自帶的筷子。
（來源：南國早報網）
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