上海消息“當前原料乳的安全是首要問題，解決乳品安全問題已迫在眉睫。”在日前落幕的“中國乳品產業健康發展研討會”上，國家食品藥品監督管理局食品安全協調司孫鹹澤如是強調。
據透露，《生鮮牛乳收購標準》修訂版已經定稿，新國標將把“抗生素殘留”和黃曲黴素M1都列為強製性必備檢測項目。目前這一修訂後的新國標正在排隊等候印刷，有望近期正式出台，屆時“有抗奶”將被真正叫停。
所謂“有抗奶”，是指抗生素殘留超標的牛奶，與此對應的是，“無抗奶”就是“抗生素殘留未檢出”的牛奶。長期飲用“有抗奶”相當於經常低劑量服用抗生素，會增加人體內細菌的耐藥性，降低免疫力。
國家食品藥品監督管理局食品安全協調司信息分析處黃敏在介紹乳品安全動態時也指出，當前抗生素殘留、體細胞、黃曲黴素超標和蛋白質造假等現象不容忽視。
據一位不願公開姓名的業內權威人士透露，2006年上半年的一項檢測顯示，當前我國市場上竟然有50%左右的牛奶存在抗生素殘留超標。
修訂版《生鮮牛乳收購標準》新國標出台之後，“無抗”將成為乳品企業的一條新的“生死線”：如果不能按照規定生產“無抗奶”，企業必將受到相應製裁，其產品也將被消費者所放棄。
由此看來，中國1500家左右乳品企業將不得不麵對“無抗化生存”的挑戰
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