記者日前從遼寧省工商行政管理局了解到，今年２月，這個局委托遼寧省產品質量監督檢驗部門對營口、阜新、遼陽三個城市流通領域的肉灌製品進行了監督抽查，共抽查肉灌製品３０個批次，全部合格。
據介紹，肉灌製品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、醃製、調味、成型、熟化和包裝等工藝製成的肉類加工食品，由於營養豐富，攜帶方便，深受消費者愛。目前我國的肉灌製品的品種多達幾十種，包括風幹腸、香雪腸、紅腸、肉腸等。
遼寧省這次抽查對肉灌製品的亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、鉛、鎘、致病菌（沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項指標進行了檢驗。
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