春困是因氣溫回升而產生的一種暫時生理現象，因為在冬季裏，紫外線及陽光照射不足，人的機體內缺少足夠的維生素D，使得機體的免疫力和工作能力降低了許多。加上維生素攝入也少，所以當春天來臨的時候，身體功能大多處於半昏睡狀態。減輕春困，可從飲食調節入手。多吃健脾、補腎的食物，如山藥、薏米、蓮子、南瓜、土豆、白薯、芋頭，以及含水分比較多的食物，如藕、荸薺、百合等，能振奮精神，解除疲乏。特別是山藥和荸薺，稱得上是春季解春困的佳品。山藥雖然貌不驚人，但因其營養豐富，含有澱粉酶、膽堿、黏液質、精氨酸、脂肪、碳水化合物、維生素C以及碘、鈣、鐵、磷等礦物質元素。
現代藥理實驗證明，山藥中還含有一種多糖蛋白質，對人體有保護作用，具有抗衰老之功。山藥烹製起來也很方便，可以配枸杞子，或將其與米飯放在一起蒸，都是不錯的選擇。
荸薺又叫“馬蹄”，營養豐富，鮮吃可為水果，老熟後煮、炒又可用做蔬菜。所含蛋白質似山藥，碳水化合物及鐵質含量與藕粉不相上下，維生素B族和維生素C的含量如白蘿卜。現代研究表明，荸薺中含有一種叫做“荸薺英”的抗菌成分，對大腸杆菌、金黃色葡萄球菌等有一定的抑製作用，因此具有清熱解毒、抗菌消炎的功效。不過荸薺除熱生津，最好洗淨煮透後再食用。也可做清水馬蹄湯，將荸薺削去外皮洗淨，入鍋加適量水和冰糖，煮至熟透即可。
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