某公司員工王女士近兩日總是感到頭昏、乏力、想吐。昨日開始出現嚴重的腹瀉、嘔吐、惡寒發熱等症狀，便到江蘇省中西醫結合醫院就診。該院消化科田耀州主任詳細詢問，認為王女士可能吃了不新鮮的甘蔗所致。
王女士回憶起兩天前在家食用了兩小節甘蔗好像不太新鮮，味道不對，當時也沒有太在意。田耀州博士介紹，初春時節，食用黴變甘蔗中毒時有發生。因為甘蔗是秋季成熟，經過一個冬天的儲存，開春時出庫上市，儲存條件好的，甘蔗還保存了原來的水分和口味。如果運輸過程、儲存方式及條件不當，黴菌生長，就會產生大量毒素。輕者表現惡心，腹瀉，頭昏等症狀，重者可能出現抽搐，昏迷甚至死亡。一般在食用後2-8小時就會出現症狀，像王女士這樣兩天後出現明顯症狀的還比較少見。
田主任提醒市民：不要選擇黴變有酸餿味或未成熟的甘蔗，不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁。食用黴變甘蔗後可對人體的神經係統、消化係統、呼吸係統產生危害。目前，甘蔗黴變中毒還沒有特別好的治療方法。
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