昨日，南京市質監局發布《2008年南京市產品質量報告》白皮書，地產產品合格率繼續“進位”。全年國家、省、市質監部門對全市10大行業55類493種重點產品開展了質量監督抽查，共計覆蓋全市2905家企業的3486批次產品，抽查平均合格率為91.34%，同比2007年提高0.3個百分點，比全省抽查平均合格率高1.3個百分點。
白皮書顯示，2008年，全市2102家規模以上企業產品質量監督抽查合格率高達98.2%，比平均抽查合格率高6.86個百分點，產品質量穩定。抽查的18種主要工業產品合格率高達98.1%，比平均抽查合格率高6.76個百分點。
熟肉質量猛下滑
例如，2007年抽查合格率較低的桶裝飲用水今年抽查合格率達到93.44%，同比提高20.24個百分點，蜜餞抽查合格率達到88.89%，同比提高7.71個百分點；冷凍飲品抽查合格率達到85.71%，同比提高11.67個百分點。
而另外4種食品的合格率則不進反退，尤其是裸裝熟肉製品，抽查合格率為30%，同比降低40個百分點，主要質量問題集中在大腸菌群和菌落總數超標上。其次，食糖抽查合格率為57.14%，同比降低35.72個百分點，主要質量問題是二氧化硫超標；糕點抽查合格率為80.21%，同比降低3.7個百分點，主要質量問題是大腸菌群、菌落總數、黴菌超標；炒貨抽查合格率為81.8%，同比降低4.2個百分點，主要質量問題是黴菌超標，食品添加劑標注不規範。
另外，醬醃菜抽查合格率為71.43%，與去年水平相當，主要質量問題是甜味劑（甜蜜素、安賽蜜）超標；防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）超標。
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