據日本《朝日新聞》3日報道，這些沙門菌大部分都是抗藥菌，食用這種雞肉後中毒的可能性很大。
這一結果是日本天使大學研究生院平井克哉教授經過近2年時間的調查而得出的。這一調查結果將於27日在北海道大學召開的日本食品微生物學會討論會上發表。平井教授表示，日本的雞肉汙染如此嚴重，雞肉一定要燒熟了再吃，而且養殖者要注意雞舍衛生，在加工雞肉時要加強檢查。
沙門菌大部分附生在雞肉皮上，部分在雞腿和雞胸脯上。研究人員認為這很可能是在雞肉加工時受到的汙染。2007年，日本曾發生3600人因食用雞肉而中毒的事件。
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